1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Gevrey Chambertin, Bouchard Père & Fils, 1,5 l.
En ret tæt bygget vin fra den legendariske kommune, forstærket af årgangens diminutive udbytter. Kirsebær, ribs og jordtonet aroma med mineralsk eftersmag. Sprød syre og finkornede tanniner i spændstig stil. Grillet- og stegt kød samt smagfulde oste vil klæde den.
1.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2016 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 322316-1.5 |
Beskrivelse
En ret tæt bygget vin, forstærket af årgangens diminutive udbytter. Kirsebær, ribs og jordtonet aroma med mineralsk eftersmag. Sprød syre og finkornede tanniner i spændstig stil. Grillet- og stegt kød samt smagfulde oste vil klæde den.
I hjertet af Côte de Nuits er Gevrey-Chambertin området med den højeste koncentration af Grand Cru, hvor de legendariske Chambertin og Chambertin-Clos-de-Bèze blev nydt til fulde af Napoleon. Historien siger endda, at Napoleon bad sine folk gøre honnør, når de passerede vinmarkerne! Vinene herfra er meget efterspurgte grundet deres kombination af råstyrke og blødhed.
Bouchard Père & Fils opkøber druerne til Gevrey-Chambertin hos kontraktdyrkere, som forpligter sig til at leve op til deres strenge kvalitetskrav. Jordbunden er varierende med limsten, mergel og jernholdig ler. Efter gæring i 15-18 dage, afhængig af årgangen, lagrer vinen 10-12 måneder i franske fade, hvoraf 25-30% er ny eg.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard. Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2016 vil altid blive husket for frosten d. 27. april, man var helt uforberedt på; den værste i Côte d'Or siden 1985. Den ramte over det meste af Bourgogne men meget ujævnt fordelt og ikke helt så massivt som i Chablis. Nogle marker mistede næsten alle knopper, andre mindre, nogle næsten intet. Små højdeforskelle, lidt vind eller ikke og skydække eller ej var mange steder afgørende. Hagl ramte også flere steder. De næste to måneder medførte megen regn og ret høje temperaturer en voldsom grøn vækst og meldugangreb, der krævede intenst markarbejde, så humøret mange steder var i bund.
Så skiftede vejret: juli, august og september var næsten helt tørre med masser af solskinstimer og lun men ikke høj temperatur, så de druer, der havde overlevet prøvelserne først på sæsonen, modnede harmonisk. Da vejret blev ustabilt først i oktober, var høsten overstået stort set alle steder. Udbyttet er i gennemsnit lavt, så planterne kunne koncentrere sig om at modne færre druer i den gode eftersommer. Hovedindtrykket er friske, sprøde, elegante vine med mindre vægt end 2015 men meget fin Pinot-karakter for de røde og god struktur.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
k5f1fz50i1a
3xvtbw12lsqc75zmtc1cth4jhdun42god
upercdx98fk0fm728hx8d
DKK 000,00
DKK 000,00
uxt6egefc4j
6h0pv6aa0xajpn5bl1r157dih84lqo7u
8erh9dn3ji4r8mt560j9o
DKK 000,00
DKK 000,00
kbvxv1byxg
5qqd7hsqs0pzx6yse32x9t0r16ogrq6hhp
zx21p9wrpii8ornzu05uje
DKK 000,00
DKK 000,00
q3tktxsfyvp
9njfwzpdk76jzl7zrjep69tndg8pp7l
lu5gsxe0hx8861ybdoqrmh
DKK 000,00
DKK 000,00
lxifjh41ir
spg6tvsz4flycdd4abgs5hnk8vgnffk6
500lo2ftizprsk1vk4ndm9
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
k1tyxew1zx
5a2j489qac7yfjxi924kz7cjxhfwmruo
upbybdqw30cugte8a66dpl
DKK 000,00
DKK 000,00
bj2gzt4sq2h
uflhlqqj4rcnuy36oh8lhcf7b25gsop9
ucfdecd8w7gmq8bzpxfvg
DKK 000,00
DKK 000,00
50v6m6jl8t3
c91805dh3gi0bg3n0uyde1arb3ryxlkm5
s6n7qc97m9qu7qvujyjcj
DKK 000,00
DKK 000,00
52i3hzm8rwh
ekw6itfd2qb7fp5i0mee5wxkjxn072p9
li5v2aqphlav16w50s0qgj
DKK 000,00
DKK 000,00
21v6e8l2z7m
vcbjyoum0smwv2fnyo51jsie63uqwjpj
eoij7cfgbyvygye6viboa
DKK 000,00
DKK 000,00