550,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2014 Puligny Montrachet, Bouchard Père & Fils
550,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2014 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 532714 |
Beskrivelse
Rank og fokuseret vin med sprødt æble, sitrende citrus, stenet mineralitet og velbalanceret, meget lang smag. Netop denne vin passer ret godt til den gængse forestilling om Puligny som den mere ranke og mineralske i sammenligningen med Chassagne. Kan gemmes 5 år eller længere. Eminent til fisk og skaldyr.
Beliggende mellem Meursault og Chassagne-Montrachet med jord perfekt til Chardonnay, må den lille landsby Puligny-Montrachet være det naturlige tyngdepunkt for hvide vine i Côte-d'Or, da den har lagt navn til de mægtige hvidvine, Montrachet og Chevalier-Montrachet. Puligny-Montrachet er en smuk forening af power og elegance. Bouchard Père & Fils opkøber druerne til Puligny-Montrachet hos kontraktdyrkere, som forpligter sig til at leve op til Bouchard Père & Fils' strenge kvalitetskrav. Vinen får 8-10% måneder på fransk eg, hvoraf op til 10% er ny eg, afhængig af årgangen. Herefter lagrer den videre 2-3 måneder på stål.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2016 vil altid blive husket for frosten d. 27. april, man var helt uforberedt på; den værste i Côte d'Or siden 1985. Den ramte over det meste af Bourgogne men meget ujævnt fordelt og ikke helt så massivt som i Chablis. Nogle marker mistede næsten alle knopper, andre mindre, nogle næsten intet. Små højdeforskelle, lidt vind eller ikke og skydække eller ej var mange steder afgørende. Hagl ramte også flere steder. De næste to måneder medførte megen regn og ret høje temperaturer en voldsom grøn vækst og meldugangreb, der krævede intenst markarbejde, så humøret mange steder var i bund.
Så skiftede vejret: juli, august og september var næsten helt tørre med masser af solskinstimer og lun men ikke høj temperatur, så de druer, der havde overlevet prøvelserne først på sæsonen, modnede harmonisk. Da vejret blev ustabilt først i oktober, var høsten overstået stort set alle steder.
Udbyttet er i gennemsnit lavt, så planterne kunne koncentrere sig om at modne færre druer i den gode eftersommer. Hovedindtrykket er friske, sprøde, elegante vine med mindre vægt end 2015 men meget fin Pinot-karakter for de røde og god struktur.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
o4hnzqlqgt
ixaxt6xya787qtk7fpx5zwrmw1y8forhi
aeffgi8i91wxp0asouxss
DKK 000,00
DKK 000,00
7plhd2djdqa
7ecn5hjizo4t4g9p703t27p547m27t6h
pbp4rwggkkf9lyrhl4jf8m
DKK 000,00
DKK 000,00
fp41vzseu3
gei73n5u09ylouhwvxhvq1gfly82ikeh
16y5rqfd9szqy3i4cfuod
DKK 000,00
DKK 000,00
pw7uw0ax1p
jd5492hneagvsv2qbrv9r33qun1n7dum
c5na8wsdoqlch17hfk8xg5
DKK 000,00
DKK 000,00
jawntki7xsc
e77523lobxo2sjcpcya1r92eby9uskpsq
ae0k61mxetjilndl64lwee
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
80n0v8o6ddv
ccg31rj89mfzicj8lut1dlr10cykkemep
1xwj0o82pqdymcemzij24o
DKK 000,00
DKK 000,00
995qgfl3jd4
kiynd64h8211dia901188kcjmqiwa6yp
632rx7sibj6m0g75tmb29i
DKK 000,00
DKK 000,00
kyt3u2bo5vn
pudjeyhzmqre3vuxq19r9qnurnzcefud
rhjluuhemx0r7tz6gmisom
DKK 000,00
DKK 000,00
k026h8zymz
ozdcypq7sd9f4jef89t64ixo7lrjpjcgl
5ez4xfshj9m08mt9nubvw0t
DKK 000,00
DKK 000,00
fjes757pl8w
r2ydhvlaigg63llbq2h5djd29tyd523q
uaohejccxrpcax3ln44ohh
DKK 000,00
DKK 000,00