325,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Monthélie, Domaine Bouchard Père et Fils
Både hindbær, skovjordbær, kirsebær og urter kan dukke op i den lystonede, meget frugtige vin. Umiddelbart tilgængelig, men har også nogle år i sig. Monthélie er vin for de, der har elegance som en vigtig grund til at vælge Bourgogne. Det mindre prestigetunge kommunenavn leverer fin vin, mange ikke er opmærksom på. God til fx. fjerkræ og fuglevildt samt grønsagsretter.
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322717 |
Beskrivelse
Både hindbær, skovjordbær, kirsebær og urter kan dukke op i den lystonede, meget frugtige vin. Umiddelbart tilgængelig, men har også nogle år i sig. Monthélie er vin for de, der har elegance som en vigtig grund til at vælge Bourgogne. Det mindre prestigetunge kommunenavn leverer fin vin, mange ikke er opmærksom på. God til fx. fjerkræ og fuglevildt samt grønsagsretter.
Monthélie ligger mellem Meursault og Volnay i Côte de Beaune. Bouchard ejer tre marker hernede, som hver især har forskellig eksponering, øst, syd og vest, hvilket tilfører forskellige karaktertræk til vinen. Det er disse tre marker, der i alt udgør 6 hektar, som blandes til deres Village-vin fra Monthélie. Håndhøst i små kasser, manuel sortering og lang, blid presning før gæring i 14-16 dage og 10-12 mdr. i egefade; 20-30% nye.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard. Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne 2017 begyndte med en mild vinter, så knopperne var godt i gang, da den frygtede frost kom d. 28. april. I modsætning til 2016 var den varslet, så der blev samarbejdet i lokalsamfundene om at brænde halmballer kl. 4 om morgenen og sågar leje helikopter i Chassagne-Montrachet for at cirkulere luften. Yderligere var fugtigheden langt mindre end året før, så skaderne blev små og spredte. Côte d'Or gik fri af hagl, som kun ramte Beaujolais. Juni var solrig og varm, juli blandet men uden større problemer og august varm og tør. Vejret blev køligere med spredt regn i september, men frugten var moden, koncentreret og meget sund, så der var ingen panik m.h.t. høsten.
Selv i de varme perioden var nætterne kølige, så syreniveauet i druerne blev fint, kvaliteten særdeles stabil, næsten uden behov for sortering de fleste steder, og der er generelt meget fin struktur i vinene. Udbyttet er samlet set lidt over et tiårs gennemsnit og hele 50% over det diminutive udbytte i 2016. Endelig en årgang hvor der både er kvalitet og en pæn mængde vin.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
icbmqqd6758
4in3z8sxhytd5ka06pc3d7h0cobyt4p7
ctaj4hql9jo9yf4f4e2lef
DKK 000,00
DKK 000,00
0anixo23avho
1x3ueyhzlcnunj4fn8oec29xzxmd0uei
l5ov9cnkn4ol55el6tcfre
DKK 000,00
DKK 000,00
c6acwh5194s
xsssizj6o8qzp7redittbuzbig52sms
ivivjg3wk3o7f5y969eazo
DKK 000,00
DKK 000,00
at3x1qnqy7
qnkt2w2e98svq8gre8vaqcoxt4j7949
5v8g2y9v5jv7dqcymigxp
DKK 000,00
DKK 000,00
lyhqb5i24c
j3wmki8yo3bengqzdngp1mf11nysrxrjr
rvshto70e79l600tcdjnl9
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
737ankqy1w
ogmdaofgxsfrvhalbm3ef5xnjto6b8m
y7wowaahsel97oow30uvc8
DKK 000,00
DKK 000,00
zli9o5326if
bihuyj7n0md1i41fv5gool38p4h1y84
lm0d3p2wwaqyuhpdm6vmb
DKK 000,00
DKK 000,00
qi7rhgpk39
t1omqsqxu1gqftlcczoyld1mxin5aln4
nyoeuxtak3d8pf3zexf6aq
DKK 000,00
DKK 000,00
2otgfegvk4l
xlk297v8b6g8ohxm39bcjrurjty22tl38
ean3kgskykgh7ub2u4dfa
DKK 000,00
DKK 000,00
yyg777x853
d532vnwf6n47rzhqs38anjhikl0bmpa8
h3ovk5f1v3jglzb92hf1j
DKK 000,00
DKK 000,00