2016 Montagny Les Coères 1er Cru, Janots & Bos

En vin, der viser, hvorfor Montagny fra de bedste producenter ofte kan bide skeer med de dyrere Beaune-vine. Fin frugtdybde, blomstertoner, flintet mineralitet og en snert vanilje bakkes op af fin syre. Lagret 9 mdr. på egefad, 20% nye fade. Fin nu, men også gode fremtidsudsigter.

Montagny er den sydligste af de fem appellationer i Côte Chalonnaise, mellem Còte de Beaune og Macônnais. Området er i alt ca. 25 km. langt og 7 km. bredt. Limstensbæltet, der er en meget vigtig faktor i Bourgognevinenes karakter, dukker op her men er mere spredt og markerne derfor også. Koncentrationen i Montagny er dog høj: Godt 200 af de i alt 326 ha. marker har 1. Cru status, og området skiller sig ud ved kun at producere hvidvin.
Her er en kende varmere end i Côte de Beaune og mindre regn i gennemsnit. Markerne ligger på øst-sydøstvendte skråninger i 250 - 400 m.s højde, og vinene er oftest ret kødfulde og mineralske. De har en god syrestruktur pga. det høje limstensindhold i jorden og kan udvikle lidt eksotiske frugttoner med alderen. Fine til fx. skaldyr, paella med fisk eller lyst kød og aromatiske oste uden for skarpe kanter.

Les Coères 1. Cru ligger i den sydligste del af Montagny kommune og er overvejende østvendt, med en del af marken i Saint-Vallerin kommune, som indgår i samme appellation. Ikke hele marken har 1. Cru status. JanotsBos' vin er fra 1. Cru delen med det høje kalkindhold i jorden.

JanotsBos er et ambitiøst partnerskab mellem franske Thierry Janots og hollandske Richard Bos, som først mødte hinanden på vinmagerskolen Lycée Viticole i Beaune i 1996. R. Bos arbejdede derefter med gastronomiske projekter i Holland og T. Janots udviklede sin ekspertise ved arbejde for topproducenter som Drouhin, Louis Latour og Comtes Lafon.

I 2005 slog de sig sammen med vinkælder i Meursault og finansiel støtte fra Holland. R. Bos har hovedansvaret for administration og markedsføring, mens T. Janots, med sin efterhånden store erfaring, er fuldt fokuseret på at lave vinen.
De lægger megen vægt på, at oprindelsesområdet, "terroir" og klimaforhold, skal præge den enkelte vin. Deres stil ligger i den lidt fyldigere ende af skalaen, og vinene er generelt egnede til lagring.

Der bruges næsten altid egefade til lagring, men let toastede, og nye fade bruges meget behersket, da fadet skal støtte vinen, ikke dominere den. Deres favoritfade er fra to områder: Allier i det nordøstlige Centralfrankrig og Vogeserne op mod Alsace. Begge områder har næringsfattig jord og tætte- eller meget højtliggende skove, som giver træ med tætte porer, der støtter vinens struktur.

2016 vil altid blive husket for frosten d. 27. april, man var helt uforberedt på; den værste i Côte d'Or siden 1985. Den ramte over det meste af Bourgogne men meget ujævnt fordelt og ikke helt så massivt som i Chablis. Nogle marker mistede næsten alle knopper, andre mindre, nogle næsten intet. Små højdeforskelle, lidt vind eller ikke og skydække eller ej var mange steder afgørende. Hagl ramte også flere steder. De næste to måneder medførte megen regn og ret høje temperaturer en voldsom grøn vækst og meldugangreb, der krævede intenst markarbejde, så humøret mange steder var i bund.

Så skiftede vejret: juli, august og september var næsten helt tørre med masser af solskinstimer og lun men ikke høj temperatur, så de druer, der havde overlevet prøvelserne først på sæsonen, modnede harmonisk. Da vejret blev ustabilt først i oktober, var høsten overstået stort set alle steder.

Udbyttet er i gennemsnit lavt, så planterne kunne koncentrere sig om at modne færre druer i den gode eftersommer. Hovedindtrykket er friske, sprøde, elegante vine med mindre vægt end 2015 men meget fin Pinot-karakter for de røde og god struktur. Hvidvinene er gerne rankere og lidt mere "klassiske" end 2015.