5.000,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Batard Montrachet Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils
Blandt de ultimativt største hvidvine der laves noget sted. Da Grand Cru Batard Montrachet ligger på den lavere midtskråning under Le Montrachet er jordbunden med kalksten , ler og groft grus noget dybere, og vinene udvikler med tiden ofte en noget mere kraftfuld stil med lyse blomster, nødder, brødkrumme, kalkmineraler og lidt mere eksotisk prægede gule frugttoner. Stort udviklingspotentiale.
5.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Alkohol % | 13,9% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 531018WB |
Beskrivelse
Blandt de ultimativt største hvidvine der laves noget sted. Da Grand Cru Batard Montrachet ligger på den lavere midtskråning under Le Montrachet er jordbunden med kalksten, ler og groft grus noget dybere, og vinene udvikler med tiden ofte en noget mere kraftfuld stil med lyse blomster, nødder, brødkrumme, kalkmineraler og lidt mere eksotisk prægede gule frugttoner. Stort udviklingspotentiale.
Druerne høstes i hånden i små kasser og sorteres derefter drue for drue inden frit afløb af most og blid presning. Gæringen sker i mindre, åbne trækar, og vinen lagres 12-13 mdr. i barriques; normalt kun ca. 15% nye fade for at bevare den friske stil.
Batard Montrachet ligger på nordgrænsen af Chassagne-Montrachet kommune, og en del af marken er i naboen Puligny. Den er på knapt 12 ha. i alt. Bouchards parcel i den østlige del af marken er lille, men der bruges også druer fra kontraktdyrkere. Ældre vinstokkes rødder når let ned i limstensklippen under overjorden og henter det mineralske præg derfra. Navnet siges at stamme fra en godsejer, der i korstogstiden opdelte marken i arv mellem sin ægte søn: ridderen / Le Chevalier og den "uægte"/ bastarden / Le Batard…
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne. I 2015 blev Bouchard Père & Fils certificeret bæredygtig indenfor områder, der fokuserer på miljøvenlig tilgange til vinfremstillingen.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2018 årgangen er der generelt stor begejstring for over hele Bourgogne. Det tidlige forår var meget varmt og til tider vådt, med angreb af meldug, mest i Côte de Nuits, som gjorde det meget arbejdsomt, især for økologiske producenter. Blomstring og frugtsætning i juni var fin over det hele.
Bortset fra lidt lokale haglskader var hele sensommeren glimrende med normal nedbør, god varme uden voldsom hede, og soltimer over gennemsnittet. Nætterne var kølige nok til at holde syreniveauet oppe, og høsten foregik ret afslappet uden tidspres, med gode muligheder for at høste de enkelte steder på det optimale tidspunkt.
I Chablis er man lettet over en årgang uden forårsfrost, hagl og større rådproblemer. Vinene tyder på at blive afbalancerede med god substans og lagringspotentiale, uden at hælde til hverken den eksotiske- eller ultra-ranke side.
Hvidvinene i Côte d'Or har generelt en meget fin kvalitet med både frugtdybde, pæn syre, præcision i udtrykket og godt lagringspotentiale. Rødvinene havde en høj modenhed i druerne ved høsten. Vinene har en koncentration over norm, men uden at miste friskheden. De bedre forventes at ville lagre meget fint.
Relaterede produkter
m79da41fnh
7i9iliefhjr62471dfbd7dak7cme3lck8
ff7vsfu1kilpjebcrhf13a
DKK 000,00
DKK 000,00
zxfnaqbwc8s
jfm9ybe7h7b03l11m8kwv7fzuxbo3jdh
6gpbtfgqyaqztnhjo5d0aa
DKK 000,00
DKK 000,00
hgr1q35mrh
3gqqvmptwkv6td495677rvy17i3ccnb7
n9zlzrzbswgmknmcl67tp
DKK 000,00
DKK 000,00
d4ih0towd2n
aa7guv6du8i2lg2yt33bdrs656x236zk
sgl831cwq5rd4b5h8f5iq
DKK 000,00
DKK 000,00
ssy7ibx31g
0mzftkuti6t7w9jwhx5f86u1zeqxqd6c
n6cqnm9gt4ogaoo2fu455h
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ewtb0rqecmr
dwzqjwq1c9qv1f92pkojn9euxc32e7656
5j3a4qcrhf8iocv8chczs
DKK 000,00
DKK 000,00
wuyptia0v1c
98drt6pho71teh8gomanv3btrmigtns3
hkt42pujacmn7fal9n8a
DKK 000,00
DKK 000,00
w8ngqvxyx3
jn0ntinl16kkzx3ac8eb4ly4zyuiapllj
wa09fv4ospbk7ogn3mpv
DKK 000,00
DKK 000,00
5m3e4jwgffj
d3uh802vgx98sbuawfe0efdw0ghf9jm9
c3so0vco6lbb588h1bfn7t
DKK 000,00
DKK 000,00
jr5zgt93et
2l8jr831nvtg2p4tyh9c4mgzqiznrtvc
k8znnvad0rgjpya3b8gjgp
DKK 000,00
DKK 000,00