"Stimulerende, som var den en Blanc de Blancs Champagne fra top vinbjerg -som det er tilfældet her. Et ambitiøst Best Buy og den bedste introduktion til Domænet, jeg kan forestille mig". Chardonnay er perfekt til Windsbuhl, men må ikke sælges som Alsace. Den fås til fair pris som bordvin med navnet Zind! 2014 har "dybde og renhed" (WIneEnthusiast).
Vinen kommer 100% fra Clos Windsbuhl, domænets "monopole" bag Riquewihr. Ialt 2,4 hektar på stejl sydskråning af muslingekalk med køligt mikro-klima. Middel fylde, rig aroma. Herlig nu ogmindst de kommende 7-8 år. Flot madvin! Stephan Reinhardt skriver på RobertParker (om 2013):
"2/3 Chardonnay and 1/3 Auxerrois from the Clos Windsbuhl blend, the 2013 Vin de Table Zind is a serious and characterful white from seashell limestone (Muschelkalk) with characteristic smoky citrus flavors on the nose and a thrilling, really electrifying mineral acidity on the palate. Pure, piquant and also complex on the palate, this medium-powerful but extremely drinkable wine is an ambitious Best Buy and the best entrance into the Zind-world I can imagine. Super salty aftertaste, stimulating as if it were a Blanc de Blancs Champagne from a top terroir -- which is the case here."
" Fakta om 2014: aftappet 2/2016; Alk 12,4° alc; Restsødme 5.2 g/l (indice 1), Total Acidity: 4.3 g/l, pH: 3.1; Udbytte 60 hl/ha; Optimum drinking period: 2017/2029; Vinstokalder: Jord: calcareous (Trias) facing south & east.
