1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
Seguinot Réserve, 1.Cru Cognac, Grande Champagne, 1,5 l.
En alderspræget cognac med afrundet, fast bygget stil og en vedholdende, fyldig smag, der har et lille vanilje-pift fra fadlagringen. Demonstrerer Seguinot's kendetegn: tør og rund uden at være sprittet. Den er lagret mindst otte år i Limousin egefade og har den sjældne titel "Prémier Cru de cognac".
1.400,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | S1015-1.5 |
Beskrivelse
En alderspræget cognac med afrundet, fast bygget stil og en vedholdende, fyldig smag, der har et lille vanilje-pift fra fadlagringen. Demonstrerer Seguinot's kendetegn: tør og rund uden at være sprittet. Den er lagret mindst otte år i Limousin egefade og har den sjældne titel "Prémier Cru de cognac".
Pierre Seguinot har arbejdet med cognac siden 1850, med egen produktion fra 1890. Deres 120 ha. marker ligger midt i den centrale del af cognac: Grande Champagne. Områdets særkende er den næsten rene kalkjord, ligesom i Champagne. Produktionen sker i landsbyen La Nèrolle tæt på Segonzac, hvor Gèrard Seguinot sover ved siden af destillationsapparaterne, når der er behov for intens overvågning.
Indtil for 30-40 år siden solgte man produktionen til storproducenten Remy Martin men har siden solgt under eget navn. De fleste cognac's er blandinger fra flere distrikter, men da alle Seguinot's marker ligger i Grand Champagne, har man -som en af få- ret til at bruge betegnelsen "Prémier Cru de cognac". Erik Sørensen Vin har ført deres cognac i årtier. Deres stil er tør og præcis uden at være hverken sprittet eller sminket med sødme.
cognac produceres i Charente-Maritime lige nord for Bordeaux, tæt på Atlanterhavet. cognac er ikke helt så gammel som Armagnac, men har været kendt og tappet som cognac i hvert fald siden 1700-tallet. Jorden er gammel havbund som, efter en grundig geologisk analyse i midten af 1800-tallet, er inddelt i seks underdistrikter:
Det ret kuperede, centrale "Grande Champagne" med ca. 13000 ha. og det godt dobbelt så store "Petite Champagne" har det højeste indhold af kalk i jorden og er de mest kendte og prestigeladede. "Fins Bois", der omkranser det meste af de to centrale områder, har stor variation af ler, limsten, rød jord med jern og vekslende mængder kalk. De meget forskellige lokale forhold både m.h.t. jordbund, dræning, vejr og lokalklima giver forskelle, som kan udtrykke sig i den destillerede eau-de-vie efter mange års fadlagring.
Druerne Colombard, Folle Blanche og Ugni Blanc, hvor sidstnævnte er langt den vigtigste, skal levere mindst 90% af vinen til destillering. På grund af de lokale forhold har den et ret lavt sukkerindhold og høj syre: Ideelt til et destillat, men ikke til at drikke!
Destilleringen sker to gange i "Alambique Charentais": en pot-still som har sit eget design og ikke ligner dem, der bruges til Armagnac eller Whisky. Der destilleres til 70% alkohol, hvor fagmanden, som ved andre pot-stills, har den krævende opgave at skille den bedste, midterste del fra. Det de fleste nok genkender bedst med whisky-udtrykkene "heads, heart og tails".
Fadlagring sker altid i en kombination af fade fra skovene "Tronçais", der har større porer og en rundere tanninstruktur, og "Limousin", der er hårdere træ med kraftigere tannin og kan give vanilje-aroma. Stavene til fadene skal lagres op til tre år for at tørre ud og miste bitterstoffer, før fadene bliver lavet, ligesom de kan toastes forskelligt, ligesom til vin.
Der er derfor utallige variationer i destillaternes karakter, oprindelse og alder, fadtypen, toastningen og blenderens præferencer. Derfor er cognac ikke bare cognac!
Relaterede produkter
th6we7gggmi
jd1zwflikv6behsyp429uzai2eis9yw
y5mdlntu34atvrjjuwunmo
DKK 000,00
DKK 000,00
p9ch1kcoob
yjf6rdentwn6f8i4z4e9j55s99c0p2r5
jnkvaqsaciqbwbjou58u
DKK 000,00
DKK 000,00
frnf64hha4f
viie955u8wdluv829syu6px8ys5o15sj
9ud6fd00d5z3495kp6zzo
DKK 000,00
DKK 000,00
ewnsw9iyg37
6s4w1zwxcrjb58z38fl06t8drcjlo9l7e
gto7xjnepmtch7o35xiadn
DKK 000,00
DKK 000,00
t9nnjkys1y
x6ckoku6cthwpzldwu8g5lwgwu0eso95r
4vwe5i2xtyilelywdd7qaj
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
871mi9po4mp
mngpqg354w8zyqxv5146c7y51qm1sn1a
jh882dx1k5uzq9s2j2f2m
DKK 000,00
DKK 000,00
76ezasz9u08
ydamat5wu49ovl5qbpak8r7iqojz1s0m
b1w6yzoxm58lqmigfk09al
DKK 000,00
DKK 000,00
cvol1gl86jt
21sapxbi1mj63xyxbtoqem2idxrfxbgz4
utk3ukt3topl0o98t494ic
DKK 000,00
DKK 000,00
jgyoy5czr6k
hnl56hy1qzo2clknyiaus8cddc98p904w
8zlfwigqa1l2lxrp9ym4yo
DKK 000,00
DKK 000,00
bdz6zxlbe8p
pvdo5xf9law4ev60vtk930mxuq509aa
4sza7qju7ue2eqrjxms0xz
DKK 000,00
DKK 000,00