250,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Macôn Rouge Serrières la Grange, Janots & Bos
Gastromand |
250,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Gamay (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2016 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 349116 |
Beskrivelse
Masser af rød frugt: Saftige hindbær og jordbær i sprød, umiddelbar stil med runde tanniner og fin længde. 100% Gamay fra marken "La Grange". Vinen er lagret 6 mdr. i brugte egefade. Ingen klaring eller filtrering. Kan afrundes yderligere, men klar til at nyde nu, gerne let afkølet.
Macôn er området mellem Côte Chalonnaise mod nord og Beaujolais mod syd på ca. 10 x 35 km. Et meget bakket landskab, afgrænset af Saône-floden mod øst, med en vinkultur, der går tilbage til munkene fra klostrene i Cluny og Cîteaux i 900- og 1000-tallet. Området omfatter Mâcon plus 11 omliggende kommuner, hvor vinmarkerne er mere spredt i den nordlige del og koncentreret i den sydlige, vest for Mâcon by. Der er 84 ha. Mâcon, mest rød og lidt rosé, 1884 ha. Mâcon-Villages, kun hvid og rosé, og 1377 ha. Mâcon-Villages + bynavn, ca. 90% hvidvin. 26 byer har ret til at tilføje deres navn på etiketten.
Totalt er ca. 80% af arealet plantet med Chardonnay. Druerne til de fyldigste og lagringsegnede vine vokser mest på en jordbund kaldet "rendzina", som består af limsten blandet med humus over blød kalk. De letter hvide vokser mest på sandet ler med varierende mængder af kalk og sandsten. Ud over lidt Pinot Noir er her Gamay, som Hertugen af Bourgogne i 1400-tallet krævede rykket op, da dens popularitet truede hans elskede Pinot Noir. Den overlevede her, udenfor hans juristiktion, og giver sprøde, åbne, saftige vine med varierende intensitet.
Macôn-Serrières er i den vestlige del af det sydlige Mâcon, stik vest for byen og nordvest for Solutré-klippen. Jorden her er ler med højt indhold af kisel og granit, så her må kun dyrkes druer til rødvin og rosé; hvid er ikke tilladt.
JanotsBos er et ambitiøst partnerskab mellem franske Thierry Janots og hollandske Richard Bos, som først mødte hinanden på vinmagerskolen Lycée Viticole i Beaune i 1996. R. Bos arbejdede derefter med gastronomiske projekter i Holland og T. Janots udviklede sin ekspertise ved arbejde for topproducenter som Drouhin, Louis Latour og Comtes Lafon.
I 2005 slog de sig sammen med vinkælder i Meursault og finansiel støtte fra Holland. R. Bos har hovedansvaret for administration og markedsføring, mens T. Janots, med sin efterhånden store erfaring, er fuldt fokuseret på at lave vinen.
De lægger megen vægt på, at oprindelsesområdet, "terroir" og klimaforhold, skal præge den enkelte vin. Deres stil ligger i den lidt fyldigere ende af skalaen, og vinene er generelt egnede til lagring.
Der bruges næsten altid egefade til lagring, men let toastede, og nye fade bruges meget behersket, da fadet skal støtte vinen, ikke dominere den. Deres favoritfade er fra to områder: Allier i det nordøstlige Centralfrankrig og Vogeserne op mod Alsace. Begge områder har næringsfattig jord og tætte- eller meget højtliggende skove, som giver træ med tætte porer, der støtter vinens struktur.
2016 vil altid blive husket for frosten d. 27. april, man var helt uforberedt på; den værste i Côte d'Or siden 1985. Den ramte over det meste af Bourgogne men meget ujævnt fordelt og ikke helt så massivt som i Chablis. Nogle marker mistede næsten alle knopper, andre mindre, nogle næsten intet. Små højdeforskelle, lidt vind eller ikke og skydække eller ej var mange steder afgørende. Hagl ramte også flere steder. De næste to måneder medførte megen regn og ret høje temperaturer en voldsom grøn vækst og meldugangreb, der krævede intenst markarbejde, så humøret mange steder var i bund.
Så skiftede vejret: juli, august og september var næsten helt tørre med masser af solskinstimer og lun men ikke høj temperatur, så de druer, der havde overlevet prøvelserne først på sæsonen, modnede harmonisk. Da vejret blev ustabilt først i oktober, var høsten overstået stort set alle steder. Udbyttet er i gennemsnit lavt, så planterne kunne koncentrere sig om at modne færre druer i den gode eftersommer. Hovedindtrykket er friske, sprøde, elegante vine med mindre vægt end 2015 men meget fin Pinot-karakter for de røde og god struktur. Hvidvinene er gerne rankere og lidt mere "klassiske" end 2015.
Gastromand
Næsen er lidt reduktiv, så giv den noget luft. Munden er kølig og elegant og beder dig om at lave en gang mormorkylling. Af en fransk fritgående, selvfølgelig. Flot rød macon med fint tannisk haps.
Relaterede produkter
xgjw0o2vhic
1rh6esjdl6ei5168ufp28jcs9uk963dqs
z5vc6med551vxn82qsb9p
DKK 000,00
DKK 000,00
gl8jew1u7qi
dhjtq1b69xuhmqi75bz559v5n6xs9ol8n
ygazgdketni3742d1ban85
DKK 000,00
DKK 000,00
0f94ejybsqp
iwxzcwk91lrjfq5xuypkjni51lqqpt3
7x15wucc7ymt5mnjxp3kas
DKK 000,00
DKK 000,00
3z0chrrbu8w
inol186eyvi60arzwwo3b1r1a2frtzd6
qjr0yuxut3gzwk0c56mjo
DKK 000,00
DKK 000,00
o9gsj2nm6pl
84t2xraewcgxf7hqtbbw8iargdh1bkri
2dsocluv7i8dpibkodqy3j
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
z2bcdlh965
6irvkna5pg534nqw5c0oo1p631x24t55h
ivuvw0ychrczuzeecwjif
DKK 000,00
DKK 000,00
len5s4bky88
acq6t52ohny50rzv41iniqsbue2tw6i
tp6ad8f05cgrtz6x3qchr
DKK 000,00
DKK 000,00
c2m4xygmuc4
wlt14zu3o4dnf9gk25foh2bjvslxjwg3
3x4dtfm10x2gug2eyujef
DKK 000,00
DKK 000,00
y5dtudqyrt
qanmbiy5agcv2j6idqqiphzrlkz6b3h
8g0cecja0l6i8qcx4r09xk
DKK 000,00
DKK 000,00
b4018fex50a
r52beu2itxmg5mocrsqqog9bcenl03tf
ntwmha4jwzax4b5pow9f8
DKK 000,00
DKK 000,00