Jule- og nytårskasse med rødvin, hvidvin og Crémant, 12 fl.

En stor kasse med 12 flasker der hjælper dig igennem november og decembers juleretter, simreretter, gæstebesøg og nytårsaften.

Kassen indeholder i alt:

1 fl. Vacqueyras la Grangelière 2019, Pierre Amadieu, Cru du Rhône, Frankrig
Lækker Vacqueyras lavet på et blend af vine fra forskellige terrasser, hvor nogle er mere frugtige og andre mere fyldige og kraftige. Saftig, harmonisk, rund og fyldig med et perfekt touch af krydderier og pebernoter. Flot til klassisk dansk julemad såvel som til simreretter og andre kraftige, fyldige retter. Nydes ung og inden for 5 år.

Hver vin lagrer i kældrene hos Pierre Amadieu i Gigondas. Den fyldigere vin får 6 måneder på mindre tønder, mens den frugtigere vin ligger på store egefade, for at blødgøre tanninerne. Egen er således med til at styrke frugtsmagen. Pierre Amadieu holder til i Gigondas og er et stort navn her. Med årene er huset også begyndt at lave vin fra andre Rhônedistrikter, og de tilbyder et bredt sortiment af vine i klassisk stil fra en stor del af Rhône.

1 fl. Barbera d'Alba Butti 2019, Reverdito, Piemonte, Italien
Fyldig Barbera med generøs smag. Rig frugt med præg af ribs og blomme. Druens karakteristiske vinsyre er perfekt afstemt af fadlagring. Meget alsidig vin. Til svinekam og gryderetter med svine- og kalvekød samt kraftige pastaretter.

Michele Reverdito overtog domænet fra faderen i 1999. Metoderne er bæredygtige - her bruges ikke insektgifte, pesticider eller kunstgødning. Michele var primus motor i det lokale projekt "Green Experience", hvor målet er beskyttelse af den naturlige fauna. Mere end 70 dyrkere er nu tilknyttet dette projekt.

1 fl. La Celestina Crianza 2018, Ribera del Duero, Atalayas de Golbán, Spanien
En elegant og moden Ribera del Duero med intens duft og dyb smag. En vin i perfekt balance; meget frugtrig og juicy med en frisk eftersmag med et perfekt afstemt syrespil. Druerne er fra vinstokke der er 60 - 80 år gamle.

La Celestina er en lækker spansk vin til julemiddagen. Lammesteg, risretter med kød og paella er også flotte match til denne vin. Vinen laves på vingården Atalayas de Golbán, som ejes af- og har samme team som nabogården Dominio de Atauta – en anmelderrost producent i Ribera del Duero.

1 fl. Langhe Nebbiolo Simane 2019, Reverdito, Piemonte, Italien
Saftig vin med masser af røde bærtoner, orangeskal og granatæble. Druerne vokser på en af Barolos kendte marker, men den er mere umiddelbar og kan lettere drikkes ung pga. den kortere fadlagring. Fin intensitet, Nebbiolo-karakter og saftighed. Pastaretter med svampe og trøffel, gryderetter med svine- og kalvekød samt lam vil matche fint.

1 fl. Valpolicella Classico Superiore Sant' Urbano 2017, Speri, Veneto, Italien, økologisk
En ren vin med en stærk personlighed der åbner for en intens aroma og smag. Dyb og intens med stor kompleksitet og varme toner af frugt, præget af de tre ugers tørring i specielle tørrerum, som druerne har fået. Monte Sant'Urbano er en af de fineste "Crus" i området.

Speri er et familiedomæne, der gennem syv generationer har oparbejdet et markareal på 60 ha. i den oprindelige Valpolicella Classica zone. Huset blev certificeret økologisk i 2015.

1 fl. Ned & Henry's Shiraz 2017, Hewitson, Barossa Valley, Australien
En eksplosion af røde bær, varm tekstur, fløjlsbløde tanniner og en frisk syre i afslutningen.
Vinen er et resultat af en udfordring til Hewitson: Lav en traditionel, fyldig Barossa Valley vin, der kan drikkes ung til frokost eller middag, og som ikke må vige fra Hewitsons grundprincipper i vinfremstilling. Fransk eg, finkornede tanniner, balance og tydeligt frugt udtryk. Perfekt match til spare ribs og BBQ, roastbeef - men også fyldige retter med pasta og oksekød.

Hewitson blev grundlagt i 1998 af Dean Hewitson, efter han i 12 år forinden havde både rejst og arbejdet i flere store franske vindistrikter. Vingården ligger i hjertet af Barossa Valley og ejer nogle af de ældste vinstokke i verden. Huset stræber Hewitson stræber efter balance, struktur, koncentration og power.

1 fl. Cabernet Sauvignon 2017, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino
En rig og fyldig californisk Cabernet Sauvignon med mange facetter: mørke frugttoner, blomme og figen, en anelse mint, cassis, kaffe, tobak og tør, mørk chokolade. Lang smag. Vinen er et blend af frugt fra Bliss og Contento markerne. Contento giver vinen dens unikke koncentrerede karakter med frugt og flere lag. Bliss giver elegance og den mørke frugt, man får fra ældre vinstokke.

Brutocao begyndte med Irv Bliss, der købte en vigård i 1943. I dag laves der to serier vine: En med det originale navn Bliss og de allerbedste som Brutocao.

1 fl. Chianti Classico Nozzole 2019, Tenuta di Nozzolo, Toscana, Italien
Tydelig og imødekommende duft af kirsebær og moden frugt. Rig, fyldig og præcis i smagen med bløde tanniner i den dvælende eftersmag. 100% Sangiovese druer fra marker i 280-380 meters højde omkring vingården i byen Greve i Chianti.

Tenuta di Nozzole ligger i byen Greve i Chianti i hjertet af Chianti Classico. I 1971 blev Tenuta di Nozzole en del af den store Folonari-familie, der fremstiller noget af det bedste og mest autentiske vin i Toscana.

1 fl. Côte de Beaune Villages 2017, Bouchard Père & Fils, Frankrig
Vinen er komponeret af druer fra fire kommuner i Côtes de Beaune i en årgang med jævnt høj kvalitet og en fyldig frugtstil med fin Pinotkarakter. Den er lavet til at drikke ung, men kan udvikle sig nogle år. Delikat match til fjerkræ, lyst kød og grill.

Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter og samtidig den største vinmarkejer i Côte d'Or.

1 fl. Sancerre Silex 2018, Hubert Brochard, Frankrig
En specialudgave fra parceller i fire kommuner, der har særligt højt indhold af flint. Grundsmagen er Sancerre, men denne vin har et udpræget knasende mineralsk udtryk, som skiller den ud og demonstrerer, at jordbunden vitterligt har indflydelse på vinens stil. Brochard anbefaler selv vinen til ferskvandsfisk samt røgede og marinerede fiskeretter.

Hubert Brochard er en traditionsrig familieproducent i landsbyen Chavignol, vest for Sancerre by. Hubert’s søn Henri og ægtefælle Therèse tog over i midten af 1900-tallet og herefter tog deres 3 sønner over. De er langsomt ved at gå på pension, og deres døtre er klar til at drive familievingården videre, når tiden kommer.

1 fl. Riesling Steinterrassen 2020, Kremstal, Weingut Stadt Krems, Østrig
Meget frugtsaftig med fersken og blomsterhonningtoner, der afbalanceres af citron, grape, fin mineralitet og et spillende syreniveau. Den varme sommer er i frugten og den kølige september i syrebalancen. Uden tvivl en 10-årsvin, hvis man kan holde fingrene fra den.

Weingut Stadt Krems ligger i Niederösterreich i Kremstal-distriktet lige ned til Donau-floden. Husets historie er unik ved at byen ejer vingården og altid har gjort det. I dag ledes huset af et ungt team med "Årets vinmager 2020 i Falstaff", Fritz Miesbauer i spidsen.

1 fl. Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay, Blanc de Blancs Brut, Cave Hautes Côtes, Frankrig
Cremant kan laves i hele Bourgognes område på forskellige druer, men denne er kun fra Côte de Nuits- og Beaune plus Hautes-Côtes områderne i nord. Druerne er mest Chardonnay piftet op med den krakelerende sprødhed fra Aligoté. Fyldig og dog fjerlet. Både til aperitif, skaldyr, og lette retter med lyst kød, fx fjerkræ i flødesovs.