2013 "El Tiempo que nos Une", Merlot, Bodega Cerrón, Jumilla

"Tiden, som forener os" er vingårdens økologiske merlot. Mørk, fyldig, men med åben frugt og mineralsk stil. Faktisk kan den vække minder om god Pomerol! Desværre laves i et godt år blot 25.000 flasker.

Cerrón er et lille kultdomæne i bjergene over Alicante. Juan kalder sine vine "Den nye generation af Old World Wines" og leverer økologisk vin lavet som begavet håndværk. Intet er sparet for at skabe en så naturlig vin som muligt -det giver en vin, der er mere indbydende, frisk og lang i smagen! "El Tiempo" prydes af gammelt foto fra ca. 1895 -den sidste dag af høsten fejres af familie og venner. Navnet er en hyldest til forfædrene, som mindes ved hver ny høst -samt til gamle venner, som man mødes med over et godt glas vin som denne merlot. Druerne kommer fra marken la Heras i Jumilla, som aldrig har oplevet Phylloxera (vinlusen). Mosten  gærer med egen gær og får fuld malolaktisk gæring i små fade af fransk eg, hvor de lagrer i fred og ro indtil tapning. Vinen filtreres ikke -det giver vinen en naturlig ren aroma af frugt, mens smagen nok er fyldig, men ren og lang!

OBS! Denne restsalgsvin kan kun købes via vores hjemmeside og findes kun på vores lager i Kokkedal. Der skal påregnes en længere leveringstid end normalt med ordrer indeholdende restsalgsvine. Hvis du efterfølgende selv vil afhente vinen i en butik, kan der gå op til tre hverdage, inden den er klar.