1.600,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Cos d'Estournel, 2.Cru, St. Estèphe
1.600,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bordeaux |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 287020 |
Beskrivelse
Vinen fra det egenartede slot med pagode-facaden har også sin egen stil. 2017 har en så delikat og raffineret "vibrato" i frugten, at den kunne siges at være mere "Cos" end Saint-Estèphe. Det mørke, kødfulde, sensuelle bærorgie er "kommune-tro", men den bløde, sømløse elegance med delikat syre er slottets egen stil. Sensorisk kunst, der vil folde sig mere ud de næste 40 år...
Årgangen er sammensat af 66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot og en anelse Cabernet Franc og Petit Verdot. Der er høstet 43 hl./ha. fra 12 - 30. september, og kun 40% af høsten er i 1. vinen, fra vinstokke der er 55 år i gennemsnit. Pga. nærheden til floden var der ingen skader fra forårsfrosten. Den moderate tørke-stress i juni gav tykke drueskind, som ikke blev tyndere resten af vækstsæsonen.
De sorterede og afstilkede druer kommer til gæringstankene gennem en køletunnel, der bringer temperaturen ned på 3-5o, hvilket nedsætter iltning og afløb af saft. Mosten udbløder koldt en uge inden gæring, hver parcel for sig. "Overpumpning" i macerationsperioden sker uden pumper *(se nedenfor) og vinen lagrer i 60% nye barriques.
Château Cos d'Estournel har navn efter Louis Gaspard d'Estournel, som ejede det fra 1791 til sin død i 1853. Han var en af de første i Bordeaux til selv at sælge sin vin, også til fjernere kunder. Gennem en langvarig handelsforbindelse til engelske officerer i Indien blev han så fascineret af landet, at han spøgefuldt blev kaldt "maharajah'en af St.-Estèphe". Det præger slottet stærkt den dag i dag. Han nåede ikke at se sit slot blive klassificeret i 2. Cru i 1855.
Under Ginestet-familiens ejerskab har Bruno Prats tegnet slottet i mange år til 1998. Michel Reybier overtog slottet i 2000. Han bor der selv nu og har Bruno Prats søn, Jean-Guillaume Prats, som bestyrer.
De 100 ha. marker er tæt på grænsen til Pauillac og grænser op til Ch. Lafite's marker. De er hovedsageligt i én blok omkring slottet, mest på grus med varierende indhold af ler, og marin kalk tættest på floden. Vinstokkene er opdelt i 72 parceller med 56% Cab. Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cab.Franc og 1% Petit Verdot; 45 år i gennemsnit. Mere end halvdelen af druerne går ofte i 2.vinen "Pagodes de Cos".
Efter en gennemgribende gentænkning af kælderen og flere års arbejde har slottet nu, hvad mange anser for den mest bemærkelsesværdige blanding af state-of-the-art teknik og bevaret, gammel atmosfære i hele Bordeaux. Der er installeret 84 koniske ståltanke, nogle opdelt i to etager, så hver parcel kan behandles helt individuelt.
Der bruges 100% tyngdekraft; alle pumper er afskaffet. *"Overpumpning" af most sker ved, at den tappes i en mindre tank på hjul, som køres til en af 4 stk. 100 hl. hejsetanke, der løfter vinen op, så den kan hældes i den oprindelige tank igen ovenfra. Se evt. selv billeder på www.estournel.com.
2017 i Bordeaux vil blive husket for frosten i slutningen af april, som pga. den tidlige knopskydning havde voldsom virkning, men meget ujævnt fordelt: Mange områder, der ligger højt og / eller tæt på Gironde floden, hvor den er bred, gik helt fri, mens lavere områder med udviklede knopper uden luft i bevægelse blev nærmest udryddet, også mange langs Dordogne floden, der ligger kritisk lavt.
Juni var nærmest hed og sluttede med tre dages regn, fulgt af en mild, ret solrig juli og en blændende august. Regn i begyndelsen af september var velkommen, men lidt mere langvarig end ønskeligt. Det klarede dog varigt op midt i måneden, Cabernet Sauvignon kunne modne helt, og høstforholdene blev vejrmæssigt fine.
Afgørende for kvaliteten på de frostramte lokationer var sortering i marken: erfarne plukkere skulle skille modne druer fra dem på vinstokke, der havde remonteret / sat nye skud efter frosten, da mange af disse druer ikke var modne nok. Det kunne skifte fra vinstok til vinstok.... Nogle dyrkere har lavet rosé af de knapt så modne, remonterede druer.
Det samlede udbytte er 45% lavere end 2016. Det mest stabile område, overordnet set, er den nordlige del af venstre bred (Haut-Médoc), mens kontrasterne er størst på højre bred (Saint-Emilion / Pomerol etc.). De vine, der blev lavet, er generelt gode og saftige , af fint modne druer og kan nydes relativt tidligt sammenlignet med tilsvarende i '15 og '16 årgangene.
Relaterede produkter
6ehkknhkdn3
bhrmo5rsid72h8wr20l3vlm0p1oex77do
pojzw8mbrjt0xadlmlgct7g
DKK 000,00
DKK 000,00
qqlmt5w4bz9
lc1wnh88d3fh676njjsrv261d1pa8twp
f2cw04yscksvdunu78nqwi
DKK 000,00
DKK 000,00
jw31st9iwd
5gym899ztrmhy19sjondrjppqg5r8wodq
8zf75bwdixdwp514urovqm
DKK 000,00
DKK 000,00
e9cx8juvp9
7cjs03yd3tflgf9khbpws7bjlcl03w7
zd1zxhcwlvlzjsf79q6ex
DKK 000,00
DKK 000,00
3kff91w77jt
fhkqm7d4gxtm98xwam0f56kzy01rzb3f
z8zv4a1ofwn9vnp5ocdq2
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
u6qwdsbi32l
v9dhhdbnr5fgk0w2f1lqgodykkadt6zo
h2qj4ge01g5xnakylo71x
DKK 000,00
DKK 000,00
n6gpaltdu4e
ibnman72y77mkj55t3ou4gbb2jv9qq9f
fvgzny4ceo73d7pr0xeka
DKK 000,00
DKK 000,00
48bnlms42b7
2wuogefopl2gpak1rkh9awqpppc7pwwhh
ypjhql7n1jaar93i9stqd8
DKK 000,00
DKK 000,00
5u3j2xn1bo7
vs6acqrqoqiqsoowoyzups6uaxthz9sk
61z1w3ofgbaa37qygts4t
DKK 000,00
DKK 000,00
q4ihq3tk71l
cdn5sjf0u3it2jloqp3w2bq4xnfereq3f
3vfq3ql5zyuxrcn6glm1g
DKK 000,00
DKK 000,00