2.295,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Cos d'Estournel, 2.Cru, St. Estèphe
2.295,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Bordeaux |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2016 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 287016 |
Beskrivelse
Vinen fra det egenartede slot med pagode-facaden har også sin egen stil. 2017 har en så delikat og raffineret "vibrato" i frugten, at den kunne siges at være mere "Cos" end Saint-Estèphe. Det mørke, kødfulde, sensuelle bærorgie er "kommune-tro", men den bløde, sømløse elegance med delikat syre er slottets egen stil. Sensorisk kunst, der vil folde sig mere ud de næste 40 år...
Årgangen er sammensat af 66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot og en anelse Cabernet Franc og Petit Verdot. Der er høstet 43 hl./ha. fra 12 - 30. september, og kun 40% af høsten er i 1. vinen, fra vinstokke der er 55 år i gennemsnit. Pga. nærheden til floden var der ingen skader fra forårsfrosten. Den moderate tørke-stress i juni gav tykke drueskind, som ikke blev tyndere resten af vækstsæsonen.
De sorterede og afstilkede druer kommer til gæringstankene gennem en køletunnel, der bringer temperaturen ned på 3-5o, hvilket nedsætter iltning og afløb af saft. Mosten udbløder koldt en uge inden gæring, hver parcel for sig. "Overpumpning" i macerationsperioden sker uden pumper *(se nedenfor) og vinen lagrer i 60% nye barriques.
Château Cos d'Estournel har navn efter Louis Gaspard d'Estournel, som ejede det fra 1791 til sin død i 1853. Han var en af de første i Bordeaux til selv at sælge sin vin, også til fjernere kunder. Gennem en langvarig handelsforbindelse til engelske officerer i Indien blev han så fascineret af landet, at han spøgefuldt blev kaldt "maharajah'en af St.-Estèphe". Det præger slottet stærkt den dag i dag. Han nåede ikke at se sit slot blive klassificeret i 2. Cru i 1855.
Under Ginestet-familiens ejerskab har Bruno Prats tegnet slottet i mange år til 1998. Michel Reybier overtog slottet i 2000. Han bor der selv nu og har Bruno Prats søn, Jean-Guillaume Prats, som bestyrer.
De 100 ha. marker er tæt på grænsen til Pauillac og grænser op til Ch. Lafite's marker. De er hovedsageligt i én blok omkring slottet, mest på grus med varierende indhold af ler, og marin kalk tættest på floden. Vinstokkene er opdelt i 72 parceller med 56% Cab. Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cab.Franc og 1% Petit Verdot; 45 år i gennemsnit. Mere end halvdelen af druerne går ofte i 2.vinen "Pagodes de Cos".
Efter en gennemgribende gentænkning af kælderen og flere års arbejde har slottet nu, hvad mange anser for den mest bemærkelsesværdige blanding af state-of-the-art teknik og bevaret, gammel atmosfære i hele Bordeaux. Der er installeret 84 koniske ståltanke, nogle opdelt i to etager, så hver parcel kan behandles helt individuelt.
Der bruges 100% tyngdekraft; alle pumper er afskaffet. *"Overpumpning" af most sker ved, at den tappes i en mindre tank på hjul, som køres til en af 4 stk. 100 hl. hejsetanke, der løfter vinen op, så den kan hældes i den oprindelige tank igen ovenfra. Se evt. selv billeder på www.estournel.com.
2017 i Bordeaux vil blive husket for frosten i slutningen af april, som pga. den tidlige knopskydning havde voldsom virkning, men meget ujævnt fordelt: Mange områder, der ligger højt og / eller tæt på Gironde floden, hvor den er bred, gik helt fri, mens lavere områder med udviklede knopper uden luft i bevægelse blev nærmest udryddet, også mange langs Dordogne floden, der ligger kritisk lavt.
Juni var nærmest hed og sluttede med tre dages regn, fulgt af en mild, ret solrig juli og en blændende august. Regn i begyndelsen af september var velkommen, men lidt mere langvarig end ønskeligt. Det klarede dog varigt op midt i måneden, Cabernet Sauvignon kunne modne helt, og høstforholdene blev vejrmæssigt fine.
Afgørende for kvaliteten på de frostramte lokationer var sortering i marken: erfarne plukkere skulle skille modne druer fra dem på vinstokke, der havde remonteret / sat nye skud efter frosten, da mange af disse druer ikke var modne nok. Det kunne skifte fra vinstok til vinstok.... Nogle dyrkere har lavet rosé af de knapt så modne, remonterede druer.
Det samlede udbytte er 45% lavere end 2016. Det mest stabile område, overordnet set, er den nordlige del af venstre bred (Haut-Médoc), mens kontrasterne er størst på højre bred (Saint-Emilion / Pomerol etc.). De vine, der blev lavet, er generelt gode og saftige , af fint modne druer og kan nydes relativt tidligt sammenlignet med tilsvarende i '15 og '16 årgangene.
Relaterede produkter
2vlyi7ll642
vxajb0rpmiavc9i0tsw46rl4jocbxgvs
biuxvc4j8i7jl1q88nux5i
DKK 000,00
DKK 000,00
08rq3htogfje
e8mv9fy87nd39nepmtqfzhtxehlllothk
xy2tsb5gqw7rn28wl2ktrn
DKK 000,00
DKK 000,00
aunqhp3m10c
vrt7xcqxwby58jh5i53ugxt4mot0xgz
hrtxyh7taf5bj0205masbi
DKK 000,00
DKK 000,00
3os8eg84exy
xn91jvdmz48uii5p4tojla36lk9gkut
hhwhiuqoxv9w9mj24fejjl
DKK 000,00
DKK 000,00
7xog7rz65gf
6snquixz9fqx5b1ni5lhwpgd2cz0uyrr
expntx5ncpkimxr0himzs
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
zlxu8tdg72
ndzu8qujk5p7xgjdvytzlrkmmqxoxmcpj
llvjhf2keo3e1kcamze0h
DKK 000,00
DKK 000,00
ycmrl7lw4po
7p52lhuqzsq4jbn278w147v7l7c9dvrlr
cjup7qj533v0z5a0zb043oa
DKK 000,00
DKK 000,00
cvgkpd9tl4j
07vgsicsal8hcjzid5wuzr8upqisecm2e
zmkd9f3590ck4fb3p9975
DKK 000,00
DKK 000,00
qlxhrvdzrwr
ih94tuy1snrx03j0ymv7f0exk2yp8g10k
qnb04zzwxowmn0y4fidtl
DKK 000,00
DKK 000,00
ukb3bnfro8q
ybtrrquoh188dkfgk1pceuigozgmvqq7j
dpj9dtvytoe8ybfrxj1f73
DKK 000,00
DKK 000,00