1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Chambolle Musigny Noirots 1.Cru, Bouchard Père & Fils
Kendt som en koncentreret og meget lagringsegnet vin med en meget finkornet, ret blød profil, der lever op til beskrivelsen af karakteren i kommunens vine som "Côte de Nuits' Volnay". Raffineret og dyb frugt, lagret 12-14 mdr. i eg. 40-50% nye fade vidner om frugtens høje substans.
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 322419 |
Beskrivelse
Kendt som en koncentreret og meget lagringsegnet vin med en meget finkornet, ret blød profil, der lever op til beskrivelsen af karakteren i kommunens vine som "Côte de Nuits' Volnay". Raffineret og dyb frugt, lagret 12-14 mdr. i eg. 40-50% nye fade vidner om frugtens høje substans.
Les Noirots 1. Cru er på 2,85 ha. i den nordlige ende af kommunen, lige nord for landsbyen. Den ligger på den lavere del af skråningen lige under Grand Cru "Bonnes-Mares". Overjorden er tynd og stenet med dybe revner, så den tørrer hurtigt ud og tvinger vinstokkenes rødder ned i den federe underjord med en god portion mineralholdig ler, som holder på vandet og er med til at give intensitet i frugten.
Chambolle-Musigny er en lille kommune centralt i Côte de Nuits med kun 176 ha. marker. Den ligger mellem Vougeot mod syd og Morey-Saint-Denis mod nord. Pga. vinenes ry for en subtil og raffineret duft kaldes den også for "Côte de Nuits' Volnay", efter Côte de Beaune kommunen med lignende talenter.
De kendteste marker er de to Grand Cru's "Bonnes-Mares" og "Musigny" i hver sin ende af kommunen. Sidstnævntes navn blev lagt til kommunenavnet Chambolle i 1882. Dette er en sproglig forvanskning af "champ bouillant": den boblende mark. En lokal, højtliggende bæk sendte regelmæssigt kaskader af vand ned over skråningen efter heftige regnskyl. Der er 24 Premier Cru marker, som dækker i alt 56 ha. og ligger i et bånd ved siden af- og lige under de to Grand Cru marker.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne. I 2015 blev Bouchard Père & Fils certificeret bæredygtig indenfor områder, der fokuserer på miljøvenlig tilgange til vinfremstillingen.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard. Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2019 Bourgognes høje kvalitet har overrasket selv vinbønderne! En sjældent set kombination af høj frugtintensitet, mineralitet, sprød syre og lagringsegnede tanniner er bemærkelsesværdig efter en vækstsæson, der gav en del panderynker. En meget tør vinter efterlod jorden med ringe vanddepoter før en kølig og våd forsommer, der gav blomstringen svære betingelser, som reducerede det potentielle udbytte fra start. Frost mellem 5. og 15. april, især i det sydlige Côte de Beaune, ramte især Chassagne-Montrachet hårdt. Juni og det meste af juli blev varme og meget tørre med to deciderede hedebølger, som satte væksten mere eller mindre i stå mange steder. Heldigvis havde de fleste dyrkere ikke fjernet for mange blade på vinstokkene, så druerne ikke blev brændt af solen.
Heden viste sig senere at have haft ringe indflydelse på frugtkvaliteten, da de højeste temperaturer kom før veraison / farveskiftet. August var nærmest ideel med passende temperaturer, lidt nedbør og kølige nætter, der holdt på syren. Temperaturstigning igen i begyndelsen af september gav nervøsitet for et for højt sukkerniveau, så høsten begyndte i Maconnais fra 6/9 med Côte d'Or nogle dage senere. Samlet set blev tiden fra blomstring til høst lidt længere end de 100 dage, der er den klassiske målestok. Soltimerne fra april - september blev 15% over gennemsnittet, og pga. den sparsomme mængde vand var druerne ret små med meget skind i forhold til frugtkød. syreniveauet var forbløffende højt, domineret af vinsyre, der giver friskhed i vinen og afbalancerer alkohol, mens æblesyren, der ændres til rund mælkesyre ved den malolaktiske gæring, var lav.
Den høje og afbalancerede kvalitet er gennemgående også på de mindre ambitiøse prisniveauer. Det gælder også hvidvinene, hvor de, der søger den klassiske, rankere stil, ligesom i årgang 2018 bør se efter de køligere områder som fx Hautes-Côtes og Ladoix. De traditionelle stjernekommuner mod syd har generelt lavet vine med mere tyngde og bredde.
Relaterede produkter
s75eu2v1i0r
iydta1vgq478o508ssq1fpt9fo80azk
1ysp5e24dj4t6zu241clpc
DKK 000,00
DKK 000,00
z92n8uzo0ae
0m7cf6o210sldxai0dc81gakhw4zoxt6j
j2qsbp8kbsmuky6l1aysxo
DKK 000,00
DKK 000,00
38ccudps8pk
l9tzbnp2cq58x6f5vpte5igtkfczl23o
3eavx68797ptu2fuogtiui
DKK 000,00
DKK 000,00
6kl6iyd7jrl
02of4varygrtq6oendwv25syhnj48h7pq
00c9e39x6zycqumtlnnsainf
DKK 000,00
DKK 000,00
539lvzwtujg
hl2n1mszelp7cyv944sk9nixh9i6dgxl
m86td8hp1pcfy884h4ncod
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
dq4s2bip7bm
3qq3blfoqymz9t6t0cowcqgkztymom6ga
vwzu7dvzoa0dfmuibj7bqt
DKK 000,00
DKK 000,00
ixp551qfygp
iosishw94jiw6t04jej5iutb8olhlc0n
4xzdnsy6uyuhyw2q40hcwc
DKK 000,00
DKK 000,00
ilq1dijrrik
rw276da21hskt5zp7pq3pdddkpg9rjs4
tfb92x90mesenuao0ekqk
DKK 000,00
DKK 000,00
6hx3319vd7w
nmrji6kfdde8udvwc94a2p6jyp24jq3b3
kuky90e72cmfeqjsq29ah5
DKK 000,00
DKK 000,00
uvea4ibh2m
pomoezsczcs86b2bwpvkdmj3m1k53ywb
ptp4eg95zjhri3yk37at8l
DKK 000,00
DKK 000,00