2018 Tramin Pinot Nero Marjun, Sydtyrol Alto Adige AOP

Frisk Pinot Noir med klasse der dufter indbydende af vilde bær, blommer og kirsebær. Smagen er frisk og ren med silkebløde tanniner, der understøttes af en sprød syre og en frugtig og saftig afslutning kombineret med et tydeligt klassisk krydderi-touch. Det er en alsidig Pinot Noir der går godt med mange pasta- og svamperetter samt ikke for fedt oksekød og kalvekød.

Druerne kommer fra kalkholdige marker, der ligger i 350-650 meters højde, hvor de udsættes for store vejrmæssige ændringer i løbet af døgnet. Dagene influeres af Middelhavet og er meget varme, men nætter er kolde takket være den kølige breeze fra de omkringliggende bjerge. Denne kombination af varme og kulde sikrer modning af druerne, samtidig med at de bevarer friskheden og syren. Jorden over vinmarkerne består af rester af nedbrudte planter, dyr og mikroorganismer. I det gamle indo-europæiske sprog, prelatina, betyder ordet "marra" snavs (eller rester), og deraf kommer vinens navn, Marjon. Druerne høstes i hånden. Vinen gærer i 15 måneder og lager 11 måneder i eg.

Cantina Tramin ligger i det nordligste Italien ved foden af Dolomitterne i kanten af Alperne. Tramin ejes som kooperativ af 300 vinbønder, der alle bidrager til den succes, som huset har opnået. Huset omtales internationalt igen og igen som værende en af Italiens bedste vingårde hvad angår kvalitet.

Tramin har modtaget tre glas i Italiens mest anerkendte vinguide Gambero Rosso for ”ekstraordinære vine” intet mindre en 20 gange og er vurderet som et 2-stjerners vinhus. En anerkendelse, som kun er tildelt 30 huse i hele Italien.

Den topprofessionelle vinmager Willi Stürz styrer produktionen benhårdt og med præcision for at sikre, at hver flaske tydeligt afspejler druens typicitet og unikke karakteristika. I 2004 blev han kåret som Årets Vinmager i Gambero Rosso.