275,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2016 Riesling Roche Granitique, Zind-Humbrecht
Vinen gærede et år (!) så farven er dyb som smagen, der har stenet frugt med let tropiske undertoner i en elegant stil. Masser af smag uden stor tyngde; udpræget granitvin, der har mindst 15-20 års udviklingspotentiale, men har masser af charme allerede (2019).
Robert Parker | 92 / 100 |
Winelab.dk | |
Smag på Vin |
275,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2016 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 601016 |
Beskrivelse
Vinen gærede et år (!) så farven er dyb som smagen, der har stenet frugt med let tropiske undertoner i en elegant stil. Masser af smag uden stor tyngde; udpræget granitvin, der har mindst 15-20 års udviklingspotentiale, men har masser af charme allerede (2019).
Med inspiration fra en af Humbrechts allerbedste og mest længelevende vine, Riesling Brand, der kommer fra en jordbund af eroderet granit og meget mineralholdige glimmertyper, laver Olivier nu denne mere overkommelige vin fra knapt så gamle vinstokke - men stadig fra samme skråning - som søger den samme aromaprofil med særligt floral og frugtig aroma og vibrerende syre, trods høj modenhed. Indice 1* trods 8 g. restsukker. Alle vinstokke er fra Brand-skråningen. Olivier Humbrecht beskriver den selv som "Brandts 2.vin". Åben og generøs fra starten!
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de 356 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og var den første franskmand, som tog den krævende uddannelse. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, der var blevet efterladt af bønder, som søgte mod fladere, lettere tilgængelige områder.
Léonards familie har lavet vin i området siden 1620, og "Zind" er moderens navn, som blev tilføjet ved ægteskab og sammenlægning af de to familiers marker i 1959. Domænet har nu godt 40 ha. spredt på talrige lokationer fra Turckheim til Rangen helt mod syd i Alsace. Adskillige er Grand Cru, men mange vine fra andre marker har lige så høj kvalitet.
I 1992 blev et helt nyt vineri bygget midt i markerne i Turckheim. Domænet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier er kendt for sine sublime vine, den meget høje standard, han holder, og mange af vinenes nærmest fabelagtige udviklingsmuligheder. Som den flydende engelsktalende, velformulerende person, han er, kombineret med vinenes standard, er han et fund som formand for de biodynamiske dyrkere i Frankrig.
2016 i Alsace var en meget todelt affære, der - takket være september / oktober - gik op i en højere enhed for de, der havde gjort deres markarbejde ordentligt tidligt på sæsonen. Foråret var mildt og særdeles vådt, hvor kraftig beskæring og kontrol af meldugangreb var nødvendigt. Fra blomstringen midt i juni vendte vejret helt om med kun 100 mm. regn i alt de næste fire måneder.
I slutningen af august satte manglen på vand nærmest væksten i stå, især for Riesling på de lettere jorde: sand, grus og granit. På samme mark hos Zind-Humbrecht blev Pinot Gris høstet en hel måned før Riesling. Heldigvis var vejret meget stabilt i september og oktober (køligere men fuld sol), så Riesling kunne hente et noget højere sukkerindhold før meget sen høst.
Generelt er sukkerniveauet noget lavere end i den varme årgang '15, og vinenes fællestræk på tværs af druesorterne er raffinerede, tørre vine med ret lav alkohol, høj sundhed og elegant struktur. Der er fine resultater for alle druesorter, og de fleste vine er åbne og givende tidligt.
Zind-Humbrecht's "Indice"system er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et Indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for Indice 5. En 1993 Pinot Gris, drukket (i fin form) i 2015, havde stadig tydelig sødme. Den ville iflg. Olivier have været Indice 4, hvis systemet havde været indført, da den blev lavet. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at Indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For Indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
Robert Parker
Winelab.dk
Rar og kompleks Riesling i flot balance. Duft af gule, modne æbler og pærer. Rar og kompleks. Enormt lækker, rig og rund û nærmest olieagtig û mundfornemmelse, som strammes fint op af en efterfølgende syre. Flot balance og god frugtdybde med en lang afslutning. Dekantér eventuelt vinen inden servering, det vil den i høj grad åbne sig ved. - Mads Jordansen.
Smag på Vin
Fra Crand Cru marken Brand og andenvin til husets Grand Cru Brand. Her hører jordbunden også til den mere fattige men rig på granit. Roche Granitique er mere dyb og gylden i farven end sine to mineralske fætre. Aromaen er rig og fyldig med gule æbler, modne pære, hvid fersken, citron og våde flintesten. Fyldig og næsten cremet i smagen, der opvejes af en god rensende syre, der dog ikke er så mægtig, at den tager scenen. Tør med en lang, frisk og ren eftersmag. Et brag af en Riesling.
Relaterede produkter
7t38r2udbcm
j51qwle9tqhks4b68v92z15r01je8al4
skfkyampjvzgmsluabft
DKK 000,00
DKK 000,00
0525o5wxd9fm
vhline00bdhjk1f9ka2ttg5ytfwor0r9
686oxbvucpfpt4bdcvxphg
DKK 000,00
DKK 000,00
idjx74ip7l
4d4gm050v1db3l5zjlobcn5pxpbfjrr8b
d77qhc827ymvpsyni9pjzf
DKK 000,00
DKK 000,00
2f48fmnpk7i
dnui7n8xcgvkcg5lkvl9bmyc5txz96o
vmxrokc1njgsw2k2qno3l
DKK 000,00
DKK 000,00
mlxg2fzvcxo
d5ylqp4l3pl7txf4elqxq72qljxl16se
855u1nxvu6598c2w2rx13
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
3rwahvxvs8k
kwjqen4a7nr4xbze61gf2386gwjmfwd97
6892mxx5wl2iztlqvxh4f
DKK 000,00
DKK 000,00
yhayaepw1g
jq7kxyvn9db3j0888z5anllxmt8ov2va
lh6j0269buiaagpoepu
DKK 000,00
DKK 000,00
g029l4qsukt
bkejsgfdj2dweys1v6ng81iefd4g468t
hkk8g78jfekjdv1zdxr3n
DKK 000,00
DKK 000,00
vsan85fbzo
19jxd83f4eocgm20tt2b5uv6ga8bqlenk
vrxrlskl7kblslby11urol
DKK 000,00
DKK 000,00
y65og865fl
eaw26y6rwyv8fdanvsh26dnvs2k309hf
gn04yjbouie4khkrrs3o5l
DKK 000,00
DKK 000,00