2012 Les 3 Chevaliers, Plaimont, Saint Mont

"Næsten sort i glasset med en dyb og fyldig aroma af sorte bær, krydderier og lidt røg. Intens smag med modne blommer, engelsk lakrids og et lille riv af sort peber i slutningen".

- skriver SpisBedre om 2012 og fortsætter: "Kraftig vin med stor fylde og markante tanniner, som vil egne sig til en gammeldags oksesteg med peberrodssauce. Bør iltes godt før servering". En original og spændende vin fra området ved foden af Pyrenæerne.

Vinen laves af de lokale druer, Tannat og Pinenc suppleret med Bordeaux' Cabernet Sauvignon. Druerne høstes så sent som muligt for fuld modenhed og får micro-oxygeneration, dvs. at millioner af bittesmå iltbobler kommer ned i tanken for at ilte vinen. Siden lagres den kort i eg. Klosteret i Saint Mont var efter revolutionen i 1789 ejet af tre herrer, de tre kavalerer.

OBS! Denne restsalgsvin kan kun købes via vores hjemmeside og findes kun på vores lager i Kokkedal. Der skal påregnes en længere leveringstid end normalt med ordrer indeholdende restsalgsvine. Hvis du efterfølgende selv vil afhente vinen i en butik, kan der gå op til tre hverdage, inden den er klar.