Plaimont, Saint Mont

Det smukke Gascogne er berømt for sin gastronomi, sin Armagnac -og i dag også sin vin. Men for ikke så længe siden var området trods sin frodige skønhed præget af fattigdom. Men så kom Plaimont.

André Dubosc kom i 1970erne tilbage til sin hjemby og grundlagde i 1979 Plaimont som forening af tre små kooperativer.

Han knyttede en gammel skolekammerat -mesterkokken André Daguin- til kælderen. I 1987 var to gange André i Californien og smagte her vin af druen colombard. “Den kan vi lave bedre hjemme”, mente de. To år efter serverede André Daguin vinen på Élysée palæet i anledning af 200 året for den franske revolution. Og regeringscheferne kunne lide vinen.

Colombelle gav ny optimisme i regionen, hvor Armagnac længe har haft det svært. En ny generation af vinmagere kom til, gamle druesorter -som petit courbu, pinenc og andre- der ellers ville være udryddet, blev reddet på stregen.

Plaimont købte også flere slotte, hvor unge vinmagere fik lov at vise, hvad regionen kunne præstere. Erik Sørensen Vin har solgt Plaimont vine siden sidst i 1980erne.