700,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2015 Gewurztraminer Clos Windsbuhl, Zind-Humbrecht
En formidabel balance mellem dybt koncentreret frugt, delikat sødme og fin syre. Klippemineralitet, oregano (som vokser i marken), ingefær og blomster. En frugtbamse på balletsko med langt liv, fra den fabelagtige mark! "Vendange Tardive" værdig men må ikke få prædikatet. Tålmodighed vil belønnes.
eRobertParker | 95 / 100 |
WineInspector | 92 / 100 |
Finansbureauet | |
Ekstrabladet |
700,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Gewurztraminer (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2015 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 599415 |
Beskrivelse
En formidabel balance mellem dybt koncentreret frugt, delikat sødme og fin syre. Klippemineralitet, oregano (som vokser i marken), ingefær og blomster. En frugtbamse på balletsko med langt liv fra den fabelagtige mark! "Vendange Tardive" værdig men må ikke få prædikatet. Tålmodighed vil belønnes.
En af de senest høstede på domænet fra 45 årige vinstokke. Modenhed til potentiel alkohol på 16,5 % men stoppede gæringen efter 6 mdr.(!) med kun 12,5% og 70 g. restsødme; indice 5 (se nedenfor). Det er i realiteten en "VT", men Olivier havde ikke anmeldt én til myndighederne, så betegnelsen må ikke bruges. En vin, der vil vokse i kompleksitet og leve i årtier.
Clos Windsbuhl er Domænets fremragende Monopolmark på en bakke over Hunawihr. Vinstokkene vokser højt: 300 - 380 m., og hældningen er fra 15 - 40 grader, vendt mod syd-øst. Jordbunden er Muschelkalk med ler og eroderet klippe; en unik kombination i området. Den har været kendt som topmark siden 1300-tallet. ZH's første høst, efter køb af marken, var 1988. Højden, den ret kølige jordbundstype og placeringen lige under et skovstykke ved foden af bjerget gør, at udviklingen er sen, og druernes tid på vinstokkene lang. Den giver meget stabile vine af afbalanceret, høj kvalitet, som udvikler sig meget længe.
I 2015 gav for høj temperatur under blomstringen noget coulure / blomsterfald, men frugtsætningen var som gennemsnit i nærheden af normal. Solide regnmængder i maj og første del af juni viste sig senere at være en fordel, da intens sol og varme uden en dråbe i halvanden måned medførte brændte druer og svedne blade på udsatte steder og druer, der ikke tog på i vægt. Trods tørken var meldugangreb udbredte. Nogen regn senere var kærkommen men ujævnt fordelt. Den genstartede dog væksten og en hurtig veraison / farveskifte. Generelt var druerne fysiologisk fuldt modne i begyndelsen af september og kunne høstes i fint vejr, med lidt stress en del steder, da regn blev varslet og kom d. 16/9. Der kom fint vejr igen efter regnen, så ikke høstede druer kunne oparbejde mere sukker, men med risiko for faldende syreniveau.
Zind-Humbrecht "indice":
Systemet er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nr. fra 1 -5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
eRobertParker
The 2015 Gewurztraminer Clos Windsbuhl is in fact a Vendange Tardive that was picked at 16.66% potential alcohol, since it stopped fermentation at 12.5% and 70.7 grams of residual sugar. However, Oliver did did not announce that he would produce a VT in the Windsbuhl, so he isn't allowed to sell this wine as a such. Even without the Vendange Tardive predicate, the 2015 is a great and age-worthy Gewurz that is rich, sweet and concentrated but enormously well structured. It is made for long-term bottle aging of 10, 20 or 30 years. Tasted in February 2017.
WineInspector
Finansbureauet
Gewurztraminer fra Domaine Zind Humbrecht med hele 95 Parker point i bagagen. Og det forstår man, når man smager den. For det er en ganske utrolig vin, som selv her i infantilstadiet byder på en stor oplevelse. En lækker smagsintensiv sag med floral næse med snert af fuldmodne æbler og nektariner og frisk mund med fin syre og let underspillet sødme til at akkompagnere vinens noter af eksotiske frugter og friske nødder.
Ekstrabladet
Ugens bedst vin. Intense krydrede toner i duften. Yderst velbalanceret og en fyldig vin med flot syre og masser af bærsmag og blomster. Lang krydret afslutning.
Ekstrabladet
Ugens bedst vin. Intense krydrede toner i duften. Yderst velbalanceret og en fyldig vin med flot syre og masser af bærsmag og blomster. Lang krydret afslutning.
AltOmVin.dk
Honning, bivoks, roser og jasmin. Intenst parfumeret og fuldfed vin. Muscat, lychee. Overvældende vin med en pæn portion restsukker. Virker lidt hvalpet ved smagningen i oktober 2017, men den store koncentration og den flotte tekstur vil uden tvivl åbenbare en stor vin hvis den får nogle år i vinkælderen.
Relaterede produkter
047ae2th5jb
d3q6wzunyx51yvi6n0nbsw44j3rtl77j3
8s2wgja3onih3jwekrdoui
DKK 000,00
DKK 000,00
lg7823g10zj
94knour9dzi7vqcesvsgg42bl20cjrct
56sqzrym7gfn5hkmkkunco
DKK 000,00
DKK 000,00
u9im2x9n1am
l6u154yopxiqwqlwanmzxo31xv5f2w5ly
b0pl28aih4kg1ny3789j
DKK 000,00
DKK 000,00
001zkinfe1c6v
m3sdn9qw9fjy99la7fh147bk149uy9h
75wods0khqeoze7ptqi4o
DKK 000,00
DKK 000,00
7f7mfsw69ol
tn4oxjb35ygbqa69m8ct9qc5th52fzhlg
pch7j7dlzofbz2a1y7fhev
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ml3633af3bo
egx36l88z9w5b1nhu8rop7dta1ggrffb
7lqvknlt2k4bzps0238ey
DKK 000,00
DKK 000,00
o7rijswoqkc
wxm7u1s51wh8oq0m3q2z2cylqcusykdk
opq6i0z49k53m67g8whpd
DKK 000,00
DKK 000,00
q9luft7qs0o
xiis5ms3wddz3u32i3j4pozb9ljti93
zy11cqx1fxe34mwqmavcm6
DKK 000,00
DKK 000,00
9llex0llqoh
aci57rrsvr6iqwm729mgu8pszktp0zbtr
uayq9uin5siqgzy1cc30g
DKK 000,00
DKK 000,00
fr0nrb4piqf
n3z46fpeslhdtv8u2hmvr8ya3v1g7t7t
7lrvvfr9lqh0kgz9f0mwez
DKK 000,00
DKK 000,00