2015 Gewurztraminer Clos St. Urbain, Grand Cru, Monopole Zind-Humbrecht

Seriøs Gewürztraminer fra mesteren selv! Clos Saint Urbain er en af Oliviers signaturmarker, der fik Grand Cru Status i 1983. De ekstremt stejle skråninger giver optimale betingelser for soleksponering og dræn, og giver tårnhøj kvalitet.

Zind Humbrecht har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er generelt en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig. Olivier Humbrecht, som er én af de 356 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine", producerer i omegnen af 15.000 kasser vin om året. Her finder man blandt andet Riesling, Pinot Gris, Muscat og Gewurztraminer fra forskellig type terroirs i Alsace. På alle Zind Humbrechts vine finder man en såkaldt indice-skala, som inddeler vinene i en sødmeskala fra 1-5, hvor 5 er sødest. Den blev opfundet af Olivier Humbrecht, da hans kone en dag kom op fra kælderen med en vin, hun troede var tør, men som faktisk havde en hel del restsødme. Olivier Humbrecht tænkte, at hvis ikke engang hans egen kone kunne gennemskue sødmegraderne i vinene, hvordan skulle forbrugeren så have en chance.