2012 Corvina "Amarone style", Verona, Fattoria Monte Zovo

100% Corvina fra Veneto. Intense kirsebærtoner i duften. En kraftig krydret vin lavet på delvist tørrede druer med sorte modne kirsebær, lakrids, peber, tobak og vanilje i smagen. Flot struktur med en lang afslutning og pæn syre der binder vinen flot sammen -Thomas Rydberg.

100% Corvina fra Veneto. Intense kirsebærtoner i duften. En kraftig krydret vin lavet på delvist tørrede druer med sorte modne kirsebær, lakrids, peber, tobak og vanilje i smagen. Flot struktur med en lang afslutning og pæn syre der binder vinen flot sammen -Thomas Rydberg.

Se det er ikke helt tosset det her. Vinen er hverken klassificeret som en Ripasso eller Amarone, men ikke desto mindre er den lavet på tørrede druer og har da også et umiskendeligt præg heraf. En pragtfuld og magtfuld sag med super lækker næse med snert af kaffe og vanilje, tæt kirsebærintensiv mund med lidt rosinsødme tilsat pæne mængder chokolade og en delikat snert af trøffel i eftersmagen.

En dejlig rødvin med duft af læder og med en koncentreret og kompleks smag med mørke bær. Det er en kraftig vin, men alkoholen bider ikke. Nyd den til krydrede kødretter eller kraftigt smagende, tørre oste.