2015 Beaune Domaine Blanc, Domaine Bouchard Père et Fils

Vinen fra slottet i Beaune kommer fra skråninger over byen, bl.a. ved Aigrots, 1.Cru -hvoraf  0,33 hkt ved Clos des Mouches ikke er 1.Cru. Vinen laves med samme omhu, med gæring i små egefade mv.

Hvid Beaune er lidt af en sjældenhed -der er kun godt 20 hektar Chardonnay, så vinen er ofte dyrere end Puligny eller Meursault. Meget indbydende duft; fyldig og dog frisk. -en raffineret og lækker vin, som slet ikke er ulig en let udgave af Corton Charlemagne -til utroligt rimelig pris.

Bouchard Père & Fils er grundlagt 1731 og blev i 1800-tallet anset for det nok fineste vinhus i Bourgogne. En nedgangsperiode fra 1950erne sluttede i 1995, da Joseph Henriot købte huset. Det er det største domæne i privat eje med 130 hektar på selve Côte d'Or, heraf  2/3 1.Cru og Grand Cru. Huset anses for det bedste af de historiske huse med bl.a. 4 stjerner (af 5) i Guide Bettane og *******/Gault-Millau (7/7, "Mythiques", om hus).

Frédéric Weber har afløst Philippe Prost som vinmager -i dag leverer huset nogle af Bourgognes ypperste vine.