Elegance, finesse, kompleksitet og koncentreret frugt finder du i denne fyldige chenin blanc på en af Sydafrikas populære hvidvinsdruer.
Næsen er indbydende med en dejlig duft af melon og kvæde og noter af golden delicious æble.
Den fyldige, cremede smag har lag på lag af fersken og aprikos og slutter med en perfekt balance mellem syre/mineralitet.
Vinen har god lagringspotentiale og bred anvendelighed.
Private Cellar er fra de bedste parceller og præget af gæring og lagring i små egefade. Meget små mængder fås.
Druerne høstes som altid om natten -og i hånden- og får en kold maceration før gæring og lagring i eg (1/3 ny, resten 1-2 år gamle fade). Vinen lagrer 11 måneder i eg før tapning fulgt af yderligere lagring på flaske.
Ejer Nevile tjente formue på luksusvarer i læder og bruger den nu på at levere nogle af Sydafrikas bedste vine, domineret af Chenin, Pinotage og Syrah.26 + 16 hektar i Tulbagh plantet i 1997-98.Et ægte familiehus, hvor ejer Nevile leder arbejdet i vinstokkene, hustruen sidder påregnskabet. Den unge Pierre Wahl laver vinen, og hans hustru står for web, facebook mv!
OBS! Denne restsalgsvin kan kun købes via vores hjemmeside og findes kun på vores lager i Kokkedal. Der skal påregnes en længere leveringstid end normalt med ordrer indeholdende restsalgsvine. Hvis du efterfølgende selv vil afhente vinen i en butik, kan der gå op til tre hverdage, inden den er klar.
