300,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Riesling Roche Roulée, Zind-Humbrecht
WineEnthusiast | 93 / 100 |
Ekstrabladet | 93 / 100 |
Ekstrabladet | |
Vinavisen |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Biodynamisk |
Land | Frankrig |
Distrikt | Alsace |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 599918 |
Beskrivelse
Vinens basis er de grusede og sandede områder tæt på domænet, som er oldgamle aflejringer fra Fecht flodens nedre løb. Her er fin soleksponering, og den mineralholdige jord dræner fremragende. Vinene herfra er aromatiske, sprøde og meget givende, også som unge. Helt tør (indice 1)*.
Domaine Zind-Humbrecht med Olivier Humbrecht i spidsen nyder et godt ry verden over. Han er én af de lidt mere end 400 uddannede mennesker i verden, der kan kalde sig "Master of Wine" og er kendt for sine sublime vine. Vejen til at skabe de store vine blev lagt allerede i 1960'erne og 1970'erne, hvor det lykkedes Oliviers far, Léonard Humbrecht at købe nogle af Alsace' bedste parceller på de meget stejle skråninger, efter de var blevet efterladt af bønder, der søgte mod fladere områder. Domainet har været biodynamisk certificeret siden 2002 og er generelt kendt som en af de store pionerer inden for biodynamikken i Frankrig.
Alsace 2018 fik megen regn den første halvdel af året men slap stort set fra de meldugangreb, som plagede andre områder. Knopskydningen var lidt sen men væksten kom godt i gang, så blomstringen var lidt tidligere end gennemsnitligt med fin frugtsætning. I juli steg temperaturen drastisk, som i næsten hele Europa, og satte modningshastigheden ned, indtil flere byger i slutningen af august gav det sidste nøk de fleste steder.
Efterårsvejret var meget stabilt oktober igennem, så høsten kunne tilpasses de enkelte druer og lokalklimaer uden stress. Udbyttet er over gennemsnittet og sundheden i druerne var høj. Pga. det stabile vejr er der høstet en del Vendange Tardive og Selection Grains Nobles. Der er en masse lokale variationer og niveauer, men generelt er årgangen præget af en rund og fuldmoden stil med moderate syreniveauer, hvor mange vine vil yde deres bedste ret tidligt.
Zind-Humbrecht "indice":
Systemet er en konsekvens af Olivier Humbrechts princip om, at vinen "laver sig selv", når først druerne er høstet, sorteret og gæringen begyndt. Han bruger kun den naturlige gær, der sidder på druerne, så gærens måde at virke på kan variere i samspillet mellem de enkelte gærkulturer, markernes vejrprofiler, druesorterne, sukkerniveauet i det konkrete år og de forskellige syretyper, der indgår i processen. Resultatet er, at nogle vine i nogle år gærer i 2 måneder, andre i over et år. Nogle gærer ud / til meget lavt restsukkerniveau, andre stopper med forskellige grader af restsødme. Da Olivier oplevede, at selv hans kone havde svært ved at finde en passende vin i kælderen, indså han, at kunderne måtte have samme problem med den mængde forskellige vine, han laver. Fra årgang 2000 har alle vine i et af de nederste hjørner på etiketten et indice nr. fra 1-5. Undtaget er VT / Vendange Tardive / sent høstede eller SGN / Selection Grains Nobles / udvalgte skrumpede druer, hvor restsødme er givet.
Indice 1 er helt tør; 4 og 5 har meget følelig restsødme og er mest til kraftige oste, desserter og et sublimt glas for sig selv. De vedbliver at være søde i hele deres meget lange levetid; mest tydeligt for indice 5. Ud fra 30 års erfaring med hans vine kan man sige, at indice 2 generelt vil have en lille rundhed, når de er unge; mindst følelig for Riesling. Med Indice 3 kan sødme i den yngre vin fornemmes, men den dominerer ikke. For indice 2 og 3 vil sødmen normalt integreres i vinen ved lagring og blive mindre mærkbar.
WineEnthusiast
A slight whiff of smokiness is all that escapes on the shy, closed nose. The palate of this wine sweeps in with juicy flow, transporting a wealth of ripe, fresh Mirabelle plums framed by a beautiful, pithy texture. The wine offers intensity and a dry finish, and seems like a summer breeze.
Ekstrabladet
Mørk og intens i duften med tydelig riesling karakter. En fyldig vin med abrikos, gule æbler, mineralitet og blomsternoter. Flot balance og en seriøs spændende og ganske overbevisende vin.
Ekstrabladet
Mørk og intens i duften med tydelig riesling karakter. En fyldig vin med abrikos, gule æbler, mineralitet og blomsternoter. Flot balance og en seriøs spændende og ganske overbevisende vin.
Vinavisen
Familien Humbrecht har fremstillet vin i Alsace siden 1658. I 1959 slog familien sig sammen om produktionen med en anden gammel alsacisk vinfamilie, Zind - deraf vinhusets navn. Det er en fortræffelig og elegant økologisk hvidvin med duft af moden melon og aromatiske æbler og en fyldig og kompleks frugtsmag, der har en perfekt balance mellem tørhed og frugtsødme. Riesling-druens fine syre akompagnerer smagen hele vejen igennem.
Oldenburgs Vinguide
Den er et vidunder af renhed og sarthed - og af omskiftelige udfordringer i glasset. Smagen begynder stilrent med lidt petroleum og noget mineralsk, men skifter så over til modne ferskner og friskplukkede abrikoser. Der er gåder i glasset, som der ofte er det hos Zind-Humbrecht, og jagten på gåder er den halve fornøjelse. Dens kamæleon karakter gør den også alsidig. Den gør sig fra hygge til kødretter, måske allerbedst til et broget frokostbord, for det er den robust nok til.
Relaterede produkter
gy050qrk75q
0xl5co83nnt4tyt3u3j1nb147x0nbaz11
pqdzn65dymqeb50f0tcycv
DKK 000,00
DKK 000,00
63bow9oop5w
w842irrap32buxrwor0c6uoeusdxl4m
kndwhx2mg3q46c2yut72j
DKK 000,00
DKK 000,00
bw2ea4716q5
edfq710xre9d5awh2sfiou1e73cwozql
9lmn6iah54oxyyaxd3dhp
DKK 000,00
DKK 000,00
nk27wu0pmb8
f7c1eflrs9oosaif8lb4w2422xvjf12u
hk6fmjtf482j1nx4f63je
DKK 000,00
DKK 000,00
mrzbdkth3c
itaow96yuwd67lali2652slj4n2dtaxvk
9fm50m8mort2sg0ra50qxj
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
dvlg6mji16
9wl2ru5zuymq7gxs6jgpvn3e6u6pyz2p4
6s127vzoqk6dagge6tnnw
DKK 000,00
DKK 000,00
7ev9ig8z6fa
o2tdwdbgygn6aqrv8q0b9uj78jm2x4v4n
xy2olvffj1oo6rzqtyxv
DKK 000,00
DKK 000,00
8bqadr054hd
new9ocj0lunqxecpu4x9jlzxybjcbgl
8iu4bggg8armddxeywp6hr
DKK 000,00
DKK 000,00
z4x86nnlhs
58sh6gktc0qk423gam2fkqn0fccb16ezq
r7yfey9rbeagdvudieyrhq
DKK 000,00
DKK 000,00
5xpz3dmuozg
b86a0mb4x8gwhdp2oillfrdyflbczzk
4lqdkrg8mtemmfzd9bsdc
DKK 000,00
DKK 000,00