2009 Prà Soave Staforte, Soave Classico

En af Italiens ypperste hvidvine, men der er næppe nok til alle, dabrødrene Prà kun har 22 hkt stejl bjergside i Monteforte over den smukke by Soave. "Staforte" er nyeste supervin, blot 6600 fl/år. Vinen gærer og lagrer i egefad. Sergio bruger organiske metoder til at opnå lavt udbytte på den vulkanske jord. Broder Graziano skaber mirakler i kælderen. Prà besatte både 1. og 2. plads i Oldenburgs smagning af alle top-Soave vine på markedet. Om Staforte 08, testvinder/Forlaget Smag, februar 2012: "19p/20. Dens næse er dyb og gådefuld - smagen løser de fleste af gåderne. Den begynder med mildhed, tørrede sydfrugter og lidt pomeransskal, og syren virker, som om den er presset nænsomt ud af pomeransen og stænket med en fin, æterisk olie. Det er en raffineret, solid og meget personlig Soave, der både har fylde og kød på kroppen. Den er mere Prà end traditionel Soave, men det er en drømmevin til en drømmekok og en drømmefisk. Men egentlig også en opfyldelig drøm som et glas for sig selv" -Oldenburg i Smag feb.12. Om 2009: "This 2009 is an exceptional Soave. Strict grape selection and 6 months lees maturation take the essential building blocks of GrazianoÆs already excellent ôbasicö Pra Soave and add further complexity and nuance. Outstanding"-IWR, april12. Om 2008: 3 glas/Gambero Rosso 2011, 90p/WineAdvocate. Om '07: 2 røde glas/Gambero Rosso (3 glas finalist).4,5 glas/Smag & Behag, 05: *****/Vinavisen: "en stor nydelse. Lækkerbidsken"...