2015 Morgon "Les Pierres Bleues", Cru de Beaujolais, Villa Ponciago

Kommunen er sydlig nabo til Fleurie og en af de største med ca. 1100 ha. marker. Vinene herfra er ofte større og mere kødfulde end deres naboer. Det passer i den grad her. Seriøs vin med masser af kirsebær, mørke frugter og en dyb, saftig konsistens. Gerne hvid dug og sølvbestik! Kan lagres.

Morgon er en af de 10 appellationer i Beaujolais, som er placeret på skråningerne på den vestlige side af Saone floden i det sydlige Bourgogne. Morgon ligger mellem Fleurie mod nord og Regnié mod syd, der laver lettere vine. Kommunen har en egenartet jordbund af eroderet granit med højt indhold af jern, nedbrudt skifer og vulkansk jord; lokalt kaldet roche pourrie / rådden klippe. Nogle af de mest lagringsegnede vine laves her.

Villa Ponciago blev i 2007 købt af Henriot gruppen, som også ejer tophuset Bouchard Père et Fils i Beaune. Deres misson er at genskabe vinens historiske ry. "Potentialet er enormt", sagde Henriot, og målet er "Haute Couture Beaujolais." Vinstokkene gror på mager jord og har lavt udbytte. Hver parcel vinificeres separat, og der eksperimenteres på livet løs med gæring i små fade, brugte fade - for at gøre den færdige vin endnu bedre! Først efter et år vælges de vine ud, som får lov at bære etiketten. Grand Cru områderne er kuperede, bedre soleksponeret og har mest jordbund af kalk, skifer og granit. Det giver større kvalitetsmuligheder end vinene fra den almindelige Beaujolais AOC, og giver derfor mere komplekse vine.