525,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Meursault les Clous, Domaine Bouchard Père et Fils
Din VInguide | 91 / 100 |
525,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 532317 |
Beskrivelse
En yderst velbalanceret vin, intens i bouquet'en, rig og sprød i smagen, næsten kødfuld, med både meget moden frugt, blomster og mineralske noter. En vin, der viser Meursaults lidt mere generøse stil end de sydlige naboers. Vægtig nok til kraftige fisk med sovs, grillet grønt og fjerkræ.
Vinen får 8-10 måneder i fransk eg, hvoraf op til 10% er ny, afhængig af årgangen. Herefter ligger den yderligere 2-3 måneder på stål. Meursault "les Clous" ligger i Meursault i Côte de Beaune, syd for hovedbyen Beaune. Terroiret på nogle af disse village-vinmarker i Meursault, er faktisk identisk med Corton-Charlemagne længere mod nord, så kvaliteten fejler ikke noget. Derfor vinificerer man også hver af disse village-vinmarker hver for sig og blender til sidst "les Clous". Bouchard ejer 8,64 hektar her - næsten halvdelen af hele området!
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne 2017 begyndte med en mild vinter, så knopperne var godt i gang, da den frygtede frost kom d. 28. april. I modsætning til 2016 var den varslet, så der blev samarbejdet i lokalsamfundene om at brænde halmballer kl. 4 om morgenen og sågar leje helikopter i Chassagne-Montrachet for at cirkulere luften. Yderligere var fugtigheden langt mindre end året før, så skaderne blev små og spredte. Côte d'Or gik fri af hagl, som kun ramte Beaujolais. Juni var solrig og varm, juli blandet men uden større problemer og august varm og tør. Vejret blev køligere med spredt regn i september, men frugten var moden, koncentreret og meget sund, så der var ingen panik m.h.t. høsten.
Selv i de varme perioden var nætterne kølige, så syreniveauet i druerne blev fint, kvaliteten særdeles stabil, næsten uden behov for sortering de fleste steder, og der er generelt meget fin struktur i vinene. Udbyttet er samlet set lidt over et tiårs gennemsnit og hele 50% over det diminutive udbytte i 2016. Endelig en årgang hvor der både er kvalitet og en pæn mængde vin.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Din VInguide
Lette ferskennoter i duften. Ikke megen fad fornemmes og frugten dominerer. Flot balance med fersken, citrusnoter med et let toastet hint i smagen. Elegant med en pæn afslutning.
Relaterede produkter
7i2okrjqe8m
2bjoxs7f7y874kj92saehhx1vxncxl5qb
g00w4fvsnfislcny64ukqg
DKK 000,00
DKK 000,00
8bzpoi5qb2x
ayb41jfyomcfj3m2i4p5mxcb9bpsmz2j
e11vm7gj995058r3ugwcs1k
DKK 000,00
DKK 000,00
vrzzk3d1lqk
61rgrnjndbmj3g4hvn1mel7zj0ej2nvqv
5ja3m2kfrq2jx1r5ep7rn
DKK 000,00
DKK 000,00
puf6j4tr5tf
cahey5fwt5est025k2covm9900xdr11xw
hbgcb98wjy5e8t3z4sh4hk
DKK 000,00
DKK 000,00
6sca3tinwrd
9h7ssnh33x5exe9tovuvhmv03jtoq4zfr
29hd1975n2soiyg11ar0v9
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
z6covam7yfg
5b67xcn24gd9sprt3xgcc9zhzxshwqlr
ona0pa22dic79an204ze78
DKK 000,00
DKK 000,00
vb5uzd4d9a
6dz1gehc4fajft9yvczfwq3ur2kbxc204
0jg4xxivse6z327k9wf0kb
DKK 000,00
DKK 000,00
sflih3v3ns
luh526eu1hanag793piemmi0yrh65nks
c8mdxmh6qibxkboymwzmk
DKK 000,00
DKK 000,00
hqo6waukip8
jwuhi46e8db3g6m5sej85u5enua7g2rdq
s99ukikx87rztgm4pq9a1
DKK 000,00
DKK 000,00
ufqvrdj6wje
nqlvj1wty9l1h06l6dkynww633l8skxn
chiqi74zj0fb5nl3p7us86
DKK 000,00
DKK 000,00