2015 Le Vieux Donjon Blanc, Châteauneuf-du-Pape

Another terrific vintage from the cuvée, the 2015 Châteauneuf du Pape Blanc (50/50 Clairette and Roussanne aged in stainless steel) is a rich, voluptuous effort that has remarkable purity in its citrus, sappy herbs and crushed rock-like minerality. ItÆs already beautiful, but will easily keep for 3-4 years.Along with a small handful of other estates, I consider Claire MichelÆs le Vieux Donjon at the top of the heap when it comes to classic, age-worthy and traditionally made Châteauneuf du Papes.

Det er krop og råstyrke pakket ind i vanille og melon. Poleret stil, frisk frugt, sparsom syre. Den er let buttet, tør og fyldig, alt hvad man kan forlange af en hvid Châteauneuf-du-Pape, og hertil kommer en besnærende, moden charme og en omfavnende mildhed. Det er også en fortrinlig madvin, men man må tænke utraditionelt. Den er næppe til fisk/skaldyr, men til masser af forretter som pasta, tapas, antipasto û den egner sig til næsten alt, hvor mange smagsudtryk skal forenes.

Claire Michel nægter at overgive sig til specialcuvée-ræset og holder fast i moderation. Hendes hvidvin består af 50/50 Roussanne og Clairette fra lieu-dit Cabrières og ser slet intet træ! Meget gyldent med let oxidativt præg, der kun tilfører vinen kompleksitet. Sød pære, let honningagtig udertone, gærcellekontakt tydelig, den har jeg lyst til at sluge, drikke i store mundfulde. Cool, frisk, malo bliver blokeret, og letløbende på trods af klar høj alkohol. Fraicheur en Francais. Med varme kommer smørret duft, men det er den pebrede friskhed, der holder gennem smagen, og skindbitterheden gør blot eftersmagen mere interessant. Moderationens mester.