675,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Gevrey Chambertin les Crais, Camille Giroud
Meget afbalanceret vin med mørk farve for druen, tyngde i frugten og fast struktur med ret runde tanniner. Mørk frugtstil i duften, med sorte kirsebær, blåbær, blomme, tørrede krydderurter og en anelse egefad-vanilje. En lille fornemmelse af modensødme. Smagen er fyldig med tydelig men afrundet syre, stikkelsbær, fint kværnet peber og en dvælende tyngde af fuldmoden frugt.
Vinous | 91 / 100 |
675,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 420417 |
Beskrivelse
Meget afbalanceret vin med mørk farve for druen, tyngde i frugten og fast struktur med ret runde tanniner. Mørk frugtstil i duften, med sorte kirsebær, blåbær, blomme, tørrede krydderurter og en anelse egefad-vanilje. En lille fornemmelse af modensødme. Smagen er fyldig med tydelig men afrundet syre, stikkelsbær, fint kværnet peber og en dvælende tyngde af fuldmoden frugt.
En vin, også de, der ikke er "Bourgogne-freaks", vil nyde og fornemme den klasse, vinen har. Forbavsende åben i store glas, kun to år efter høsten, men med stof til lagring. Afstilkede druer udblødes og gæres med naturlig gær i 15-20 dage med overpumpninger og enkelte nedtrykninger af faststofferne / pigéage. Vinen lagrer 12 mdr. i eg, 30% nye fade. Fadene blandes og harmoniseres i 6 mdr. før tapning.
Camille Giroud begyndte oprindeligt i 1865, da han giftede sig med en kvinde fra en bødker- og negociant-familie, hvis firma han gik ind i. I 1903 fik firmaet hans navn, med hovedkvarter i Beaune, hvor det stadig er. I de første årtier købtes kun druemost til egen vinifikation og lagringsegnede vine til videre udvikling. Efter 2. verdenskrig begyndte flere og flere dyrkere at producere og markedsføre egne vine, hvilket efterhånden gjorde det sværere for mindre negocianter, at få det til at løbe rundt.
3. generation, Bernard og François Giroud, begynder i 1990'erne kun at købe druer til egen vinifikation og deres første, egen mark i Beaune i 1993, samt flere derefter. Da økonomien er presset, og de er uvillige til at sælge familiens livsværk til en stor koncern, påtager deres mangeårige, amerikanske importør og ven, Becky Wassermann, sig opgaven og ender med selv at overtage ledelsen, med finansiering fra velhavende, amerikanske vinelskere og vinmagere.
I 2001 ansættes en ung ønolog, David Croix, som -udover at drive Camille Giroud's egne marker- omlægger druekøb til faste langtidskontrakter med dyrkere i flere forskellige kommuner, så man også får indflydelse på markarbejdet. En ny gæringskælder med topmoderne udstyr bygges, og det store lager af ældre stjernevine organiseres til løbende auktionssalg. I vinifikationen lægges mere vægt på afspejling af vinens terroir, og huset får efterhånden et fint ry for deres vine. David Croix laver 2016-årgangen sammen med Carel Voorhuis. Han har lavet vin på et stort Bourgogne domæne siden 2003, overtager fra 2017-årgangen og fortsætter den stil og det niveau, Camille Giroud er blevet respekteret for.
Gevrey-Chambertin i den nordlige del af Côte de Nuits er kommunen med den højeste koncentration af Grand Cru marker, hvis legendariske Chambertin og Chambertin-Clos-de-Bèze vine blev nydt af Napoleon. Historien siger endda, at han bad sine folk gøre honnør, når de passerede vinmarkerne! Vinene herfra er meget efterspurgte grundet deres kombination af råstyrke og blødhed.
Vinen vokser i ca. 220 - 300 m.s højde. Grand Cru markerne ligger i et bælte på midtskråningen syd for byen med de fleste Premier Cru'er lige under og nord for, tæt på byen. Med et vinareal på 435 ha., udover Grand Cru'erne, er produktionen relativt stor, men efterspørgslen altid større! Navnet "Chambertin" har været brugt siden 1200-tallet og indgår i alle ni Grand Cru navne. Kommunen var den første til at tilføje sin berømteste mark til kommunenavnet i 1847; et eksempel som ti andre kommuner senere har fulgt.
Les Crais ligger på sydsiden af- og tæt på landsbyen langs vejen mellem Dijon og Beaune. Druerne vokser i ca. 220 m.s højde på blid, østvendt skråning. Jorden er veldrænet og præget af brune limstensblokke over mergel. Navnet findes i flere kommuner i Côte d'Or og stammer fra det gæliske ord "caracos", der betød "bunker af nedfaldne sten".
Bourgogne 2017 begyndte med en mild vinter, så knopperne var godt i gang, da den frygtede frost kom d. 28. april. I modsætning til 2016 var den varslet, så der blev samarbejdet i lokalsamfundene om at brænde halmballer kl. 4 om morgenen og sågar leje helikopter i Chassagne-Montrachet for at cirkulere luften. Yderligere var fugtigheden langt mindre end året før, så skaderne blev små og spredte. Côte d'Or gik fri af hagl, som kun ramte Beaujolais. Juni var solrig og varm, juli blandet men uden større problemer og august varm og tør. Vejret blev køligere med spredt regn i september, men frugten var moden, koncentreret og meget sund, så der var ingen panik m.h.t. høsten.
Selv i de varme perioden var nætterne kølige, så syreniveauet i druerne blev fint, kvaliteten særdeles stabil, næsten uden behov for sortering de fleste steder, og der er generelt meget fin struktur i vinene. Udbyttet er samlet set lidt over et tiårs gennemsnit og hele 50% over det diminutive udbytte i 2016. Endelig en årgang hvor der både er kvalitet og en pæn mængde vin.
Vinous
Relaterede produkter
uh67u0dq04k
v6pp4g8oqyn8vd5q5oboi5f7bjyd36
dtxialdo6x476z8x6kzjat
DKK 000,00
DKK 000,00
shrxauayesi
7g0ao6kl287rcrmem8mg3q5t2m1884bp
gpbhd0uisxtv9ed84qfhgo
DKK 000,00
DKK 000,00
hlxl8aq729w
2sdbpluyqel9i8z0z2x91y10ek5syfc
5b95ohurqn9267ur8yhivg
DKK 000,00
DKK 000,00
xvzffx1pk5i
lj5sno22vkxhpplx4q25dgf0iuh2du
u3j63xbfq5enm93fpo35g
DKK 000,00
DKK 000,00
a25qr4o8vdf
zxspjmh9qgcx8tyc69jiidjvq8njjxbl
xsq6f6p7l7o5bgn1xglj0e
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
0d02l293r766
kf4t3etewr28z0hotsuibxhvp5ouoso
ezmxiey12amnxxo0s37w2
DKK 000,00
DKK 000,00
wahsuuolgz
lnqq4430v21oaezuzj8pjxi5pz5k2dso
1k4k10owfwfgmqkn8a0j3
DKK 000,00
DKK 000,00
gf1x7g71p2w
1sy110pw5hgnaw25wta8y63lu3ub09bm
iksgljtto3mpand0rsb20k
DKK 000,00
DKK 000,00
p1wbgzkhjte
e3qd2jeo80v4mz83eahgp9dmz93u8gzzp
mi4dcotwb7ndob0vz606c8
DKK 000,00
DKK 000,00
t48m30vpcjf
u8e4lagrawutn22divkug6snzlp4u3i
z5epjpqhukst3evnnpj9d
DKK 000,00
DKK 000,00