2018 Fond Croze Viognier "Analys", Rhône Viognier

Analys er 100% Viognier fra meget stenet kalkskråning. Vinstokkene drives økologisk og giver superbe druer, som tåler fuld gæring og lagring i små egefade. Rig aroma, fyldig, med fint balanceret præg af eg. Helt tør. Til aperitif, omelet, fisk i sovs, gedeost og salater.

Viognier var næsten uddød i 1980'erne på grund af dens krav til en meget lang vækstsæson, store følsomhed overfor meldug, krav til præcist høsttidspunkt og uforudsigelige udbytte. Druekloner, der er noget mere sygdomsresistente, har reddet den fra udryddelse. Udvikling af dens særlige aromatiske kvaliteter kræver god varme i lang tid, mens dens ret lave syreniveau ved for stærk hede kan give en overalkoholisk, olieret vin uden spændstighed. Den plantes bedst i stenet jord, der holder på varmen, på ikke for voldsomt soludsatte steder, gerne højt med god ventilation, som mindsker risikoen for råd og meldug. Høstes den præcist og behandles af en erfaren vinmager, kan den give fantastisk charmerende vine med en fin palet af blomster- og frugtaromaer. De fleste udgaver er bedst ret unge.

Domaine Fond Croze blev grundlagt af Charles Long i 1918 i landsbyen Saint Roman de Malegarde nord/nordøst for Cairanne og nordvest for Vaison La Romaine. 3. generation har haft ansvaret siden 1997: Daniel styrer markerne, der gennem årene er forøget til 70 ha. – også i Rasteau, Cairanne, Tulette og Suze-la-Rousse. Bruno er ønologuddannet og ansvarlig for kælderen. Kvalitetsfanen holdes højt, og vinstokkene får lov at blive gamle. Der er ikke brugt sprøjtegift og kunstgødning i årtier, og vingården omlagde man helt til økologi i 2009 med certifikat i 2012. Huset dyrker en bred palet af druer; hovedvægten er på Grenache og Syrah, men de har også en meget delikat hvid Viognier. Den meget respekterede konsulent Philippe Cambie har været tilknyttet ejendommen i mange år.