Rasteau er blandt domænets bedste vine fra et par ha. i Rhône Cru'en Rasteau. Økologiske druer høstes sent med lavt udbytte. 80% Grenache, 10% Syrah og 10% Mourvedre. Lang gæring fulgt af "pigeage"/ nedtrykning af faststofferne i mosten for største udtræk af smagsstoffer, og lagring 14 måneder i 500 l. egefade. Magtfuld, intens duft af peber og krydderier. Flot allerede nu, men kan gemmes med fordel. 2016 var en topårgang i Rhône.
Domaine Fond Croze, der bliver 100 år i 2018, har hjemme i landsbyen Saint Roman de Malegarde n.n.ø. for Cairanne og n.v. for Vaison La Romaine. Charles Long kom hjem fra fronten i 1918 og købte jord. Hans søn Raymond overtog driften i 1958, og hans sønner har haft ansvaret fra 1997: Daniel styrer markerne, der gennem årene er forøget til 70 ha., også i Rasteau, Cairanne, Tulette og Suze-la-Rousse. Bruno er ønologuddannet og ansvarlig for kælderen.
Man holder kvalitetsfanen højt og vinstokkene får lov at blive gamle. Der er ikke brugt sprøjtegift og kunstgødning i årtier, og man omlagde helt til økologi i 2009 med certifikat i 2012. En bred palet af druer dyrkes. Hovedvægten er på Grenache og Syrah, men også deres meget delikate hvide Viognier bør nævnes. Den meget respekterede konsulent Philippe Cambie har været tilknyttet ejendommen i mange år. Vinene har en bundsolid kvalitet og er meget stabile fra år til år.
Kommunen ligger n.ø. for Châteauneuf-du-Pape og stik øst for Cairanne på bakker ved bredden af Ouveze bifloden til Rhône. Jordbunden og terrænet er meget varieret og giver mulighed for mindre klimaforskelle til de enkelte druer, hvor f.eks. Mourvedre kræver mest varme.
Vinenes høje kvalitet gav anledning til selvstændig appellation i 2010 på lige fod med f.eks. Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras mv. appellationen ligger 24 km. nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Markerne vender mod syd og er relativt beskyttet mod mistralvinden.
En af appellationens fordele er de varierede jordbundsforhold, som giver vine med vidunderlig rigdom i smagen - et sted mellem elegance og styrke. Store områder er dækket af de kendte rullesten, der blev ført ned fra Alperne efter istiden. Om natten afgiver de varme til vinstokkene, som de har fået i løbet af dagen. Vinstokkenes rødder stikker dybt for at kompensere for den relative dårlige jord i toppen, og dette giver næring og ekstra koncentration til druerne.
Årgang 2016 er man rigtig glad - faktisk begejstret for både i Nord- og SydRhône. NordRhône havde seriøse bekymringer undervejs og kan nærmest kaldes en fantastisk feberredning, skabt af et eminent og meget langt efterår. I SydRhône, som er langt vigtigere for danske vindrikkere, gik alting nærmest glat hele sæsonen. Foråret var meget mere tørt end i nord, og blomstringen gik fint, dog med nogen coulure / blomsterfald i Grenachedruen, som reducerede det potentielle udbytte noget. Efteråret var langt og varmt, men ikke hedt, og stort set tørt, med lidt regn på de rigtige tidspunkter, så modningen skred jævnt frem. Ældre vinstokke med dybe rødder klarede den meget begrænsede regn bedst, men druerne blev ret små og meget koncentrerede.
Vigtige grunde til begejstringen er: Meget høj frugtkoncentration; særdeles lang vækstsæson, som giver flot mineralitet; usædvanligt kølige nætter, der giver et fint syreniveau som balance til den tætte frugt, så også Grenache generelt har en smidig og frisk karakter, trods den høje koncentration. "Grenache har farve som Syrah, og Syrah som Tannat", har en Châteauneuf dyrker udtrykt det. Walter McKinlay fra "vores" Domaine de Mourchon i den lille Rhône Villages by, Séguret, anser det for den bedste årgang, siden han overtog ejendommen i 1998. Der er rigtig mange vine med en lang spændvidde i drikketidspunkt: De er smidige og ikke hårde som unge, men mange af de bedre har koncentration og balance til lang udvikling.
