250,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2019 Donne Fittipaldi, Bolgheri DOC
250,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Italien |
Distrikt | Toscana |
Alkohol % | 14,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Årgang | 2019 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | AKNOV123619 |
Beskrivelse
Donne Fittipaldi er en "rising star" i "Supertoscaner-området" Bolgheri. Vingården laver vin på et meget højt niveau. En vin med en flot kombination af koncentration og åben saftighed med associationer til multebær, brombær og blåbærtærte, urter og vanilje i en ramme af bløde tanniner. Til kraftige fiskeretter, rødt kød og smagfulde oste.
Druerne er 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% hver af Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne håndhøstes, afstilkes skånsomt; udbløder og gærer i 15 dage, heraf 2 dage med cryomaceration*. Der bruges kun den naturlige gær på druerne. Vinen lagrer 12 mdr. i barrique, delvist 2.-3. og 4.års fade, og klares ikke. Kun naturlig bundfældning af faststofferne.
*: Udblødning af mosten ved så lav temperatur, at gæringen ikke går i gang, for at frigøre smagskomponenter, der bedst overføres til mosten, inden den indeholder alkohol. Åbne, saftige og elegante stiltræk er normalt det, processen søger at fremme.
Maria Fittipaldi købte i 1992 46 ha. land uden vin, omkring et landsted fra slutningen af 1800-tallet. Det ligger nogle km. syd for Bolgheri landsbyen. Vingårdens godt 9 ha. i 80 - 100 m.s højde blev etableret i 2004 sammen med hendes fire døtre. Det faglige rygstød til at opfylde ambitionerne sørger ønologen Emiliano Falsini for. Kvinderne besidder meget forskellige personligheder og bidrager med kvaliteter som mod, ressourcestærkhed, udholdenhed, sensualitet og en smag for alt, der udtrykker estetik og kvalitet. Druerne er Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec og den lokale hvide Orpicchio.
Fra starten har Donne Fittipaldi stræbt efter at skabe vine af højeste kvalitet, og de har allerede høstet stor ros af internationalt anerkendte anmeldere som James Suckling og Veronelli. Målet er at skabe vine, der udmærker sig ved deres høje elegance og harmoni, samtidig med at de afspejler karakteren i store Bolgheri-vine. Donne Fittipaldi har fra begyndelsen ønsket at kombinere vin med kunst og har arbejdet tæt med kunstneren Giorgio Restelli - der går under kunstnernavnet Giores - for at skabe etiketterne. Etiketterne "stjålne ben" repræsenterer femininitet og skal signalere den æstetik, de lægger vægt på, både i- og udenfor vinflaskerne.
Bolgheri DOC
Bolgheri i Toscana blev internationalt kendt i 1970'erne efter en stor smagning, hvor en vin fra huset Sassicaia vandt førstepladsen over 33 vine i Bordeaux-stil fra 11 lande. Dette førte til et nyt begreb, Supertoscaner, som blev brugt om de vine, der var dyrket i Toscana men hovedsageligt på ikke-lokale druesorter.
Området er navngivet efter en landsby med under 200 indbyggere, fordi den er tættest på de berømte vinmarker, der sikrede regionens gennembrud. Bolgheri ligger i provinsen Livorno direkte ud til Middelhavet. Det giver megen sol fra syd og vest, modvirker ekstreme temperaturer og giver et næsten konstant luftskifte i vinmarkerne, som er gunstigt for at holde sygdomme i vinstokke og druer fra døren.
Jorden er domineret af vekslende området med ler, kalk, mergel, grus og sand, som minder en del om forholdene i Bordeaux. Med ca. 1220 ha. vinmarker i 50 - 400 m.s højde er området ikke stort. Der er ca. 40 dyrkere.
Bolgheris første DOC i 1983 var kun for hvid og rose. For rødvinene kom DOC i 1994. Appellationsreglerne tillader, at Toscanas hoveddrue Sangiovese kan bruges op til 50%, ligesom Syrah, men det er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot der tegner de vine, som har gjort området kendt og er årsag til, at området af og til kaldes "Italiens Bordeaux". De tre førstnævnte må bruges frit, også til enkeltdruevine. Petit Verdot og andre op til 30%. Ca. 2/3 af produktionen er Bordeaux-blends af forskellig sammensætning. Rosso skal lagre min. 10 mdr. og Superiore, der også skal have 1% højere alkohol, i 2 år; heraf et på træfade.
Hvidvinene med DOC Bolgheri domineres af Vermentino, Sauvignon Blanc og Trebbiano. De to førstnævnte op til 70%; De har også egen DOC med druenavn, hvor der skal være mindst 85% af druen. Vermentino må være op til 40% af Bolgheri DOC, og andre druer op til 30%. Der er en øget interesse for gamle, lokale druer, bl.a. Orpicchio. Rosé laves også med samme drueregler som for rødvinene. Andre producenter anspores af de topklassevine, der gjorde området kendt og var årsag til den selvstændige appellation. Derfor er vinenes kvalitet generelt høj og området meget respekteret.
Hør vinmageren fortælle...
Hør vinmager Emiliano Falsini fortælle om vinen (åbner i YouTube).
Relaterede produkter
837zpvpyyyr
1exvhj3cz5d2w4stp74dbhozvlihwcvko
4zb80cuvfbvyzoth3vlwn
DKK 000,00
DKK 000,00
cdejeft7a5
9qqqoee7159agv9o3d4d6spfrb4xokiv
36gu3o43suv0l293iciq4wo
DKK 000,00
DKK 000,00
o5azbr0ylhp
pie0clim233jinmf2v9zq388kuro52sm
4ja3ibgstncpgyqivgp34g
DKK 000,00
DKK 000,00
unqusvdx97i
98zpm6fdkoqx9xy5fezjwgodwzvit1h6l
8etg4sgmveh5mq6ur85n6v
DKK 000,00
DKK 000,00
wtvucra7ibk
ed8lfq73a0m3h281jmvhxoki4m4ockay
9knw5y4e897f3qnrsvnnp
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
4veqqywbp1b
hf3f4mj3r1vt6ramgctno84q7lkyrn8u
9d33o3vmqh77e45g3za6oo
DKK 000,00
DKK 000,00
066ifw0ga0ru
mbfnumh104n6milnw4g5hismqzdd7l3vc
4vetcx18z0pe5p12qc2km4
DKK 000,00
DKK 000,00
ppvy4jl1h5b
w53rvjpmb1ra4klsv3h2btgbzx9g7xa9r
isiufsbtgxphhmi4cvggev
DKK 000,00
DKK 000,00
9wisrn1kiue
24igjblmnn348xwzjaodujbilch0wvike
ejtuxetgjyireabozu3uns
DKK 000,00
DKK 000,00
age97ptbtww
ewtbdp2oculraw2bumzn4ezjim6lu1vm
nymqxopjm19w411unz4u6
DKK 000,00
DKK 000,00