2015 Cidre Brut Bio Les Grisettes, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge

Gylden og skinnende. Meget fine bobler. Duften er utrolig fin og frugtig med kvæde, hasselnød, vanilje og karamel. Smagen er elegant og balancerer flot mellem at være rig, frisk og let. Du finder noter af citron, kvæde og kanel.

Æblerne kommer fra Roger Groult. Der er anvendt 10 æblesorter fra Pays d'Auge, hvoraf hovedparten er bittersøde æbler. Vinen er produceret i samarbejde med Cyril Zangs.

Groult på Clos Hurvenière regnes som "den ukronede konge af håndlavet Calvados" (New York Times). Hos Groult er æbletræerne indhegnet - for under træerne græsser også køer, som leverer gødning til træerne. Hver flaske er forsynet med fadnummer og tappemåned. Æbler fra egne 23 ha gærer til cider, lagres og destilleres siden to gange og lagres 3-4 år i eg - tilmed nye fade. Utrolig rig æblearoma; kraftig, men afrundet og lang i smag - topkvalitet! Gamle æbletræer bruges i hans alambics, hvor calvaen destilleres to gange før lagring. Årligt laves knap 60.000 fl. årligt - Groult har lager til godt 25 års salg.