2013 Château Chantelune, Jose Sanfins, Margaux

Mikro-Margaux med 1,5 ha. på det mineralrige Garonne-grus, som er med til at give kommunens vine deres eftertragtede karakter. Saftig og kroprig vin med blåbær, blomme, en trætone og lidt mørk kakao pakket ind i sprøde tanniner. Cabernet's ranke struktur og frugtintensitet arbejder fint sammen med Merlot's saftige elegance.

Jose Sanfins' lille plot har 65% Cabernet Sauvignon og 35% Merlot på grus, der dræner overfladen fint, med ler under, der holder på vandreserverne i tørre perioder. Vinstokkene er over 40 år. Kælderen er nyrenoveret, og vinen laves af manden, der har haft ansvaret for vinen fra Ch. Cantenac Brown, Cru Classé, i mange år. Den lagrer 100% i egefade, halvdelen nye. Meget holdbar vin.

Navnet "synger mod månen" siges at skyldes skovdrift i området, hvor man mente, træets kvalitet blev beskyttet ved fældning i måneskin. Det har nok provokeret ulvene til at stemme i...