300,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2018 Beaune du Domaine Rouge, Domaine Bouchard Père et Fils
Flot frugtintensitet for en Village-vin. Ret mørk for Pinot Noir. Krydrede, mørke kirsebær i næsen, med en lille fadtone. Åbner sig mere med lidt luft og store glas. God dybde i smagen med sveskeblommer og en snert ribs; fast bygget med middel syre. Intens på en rank måde. Vil kunne udvikle sig i flere år.
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 90 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 18 / 20 |
Din VInguide | 90 / 100 |
300,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2018 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 321018 |
Beskrivelse
Flot frugtintensitet for en Village-vin. Ret mørk for Pinot Noir. Krydrede, mørke kirsebær i næsen, med en lille fadtone. Åbner sig mere med lidt luft og store glas. God dybde i smagen med sveskeblommer og en snert ribs; fast bygget med middel syre. Intens på en rank måde. Vil kunne udvikle sig i flere år.
Beaune du Domaine kommer fra 2,36 ha. af Bouchards egne marker i Beaune. Der bruges druer fra 5 parceller, som alle ligger lige syd for Les Aigrots og i forlængelse af den kendte Clos des Mouches nær Pommard. Den kalkede jord har her et ret højt indhold af ler, som giver en ret fyldig stil for Pinot Noir. Druerne håndhøstes i små kasser og sorteres manuelt. Efter gæring 14-18 dage lagres vinen 10-12 mdr. i eg; 20-30% nye fade.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard. Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
2018 årgangen er der generelt stor begejstring for over hele Bourgogne. Det tidlige forår var meget varmt og til tider vådt, med angreb af meldug, mest i Côte de Nuits, som gjorde det meget arbejdsomt, især for økologiske producenter. Blomstring og frugtsætning i juni var fin over det hele. Bortset fra lidt lokale haglskader var hele sensommeren glimrende med normal nedbør, god varme uden voldsom hede, og soltimer over gennemsnittet. Nætterne var kølige nok til at holde syreniveauet oppe, og høsten foregik ret afslappet uden tidspres, med gode muligheder for høste de enkelte steder på det optimale tidspunkt.
I Chablis er man lettet over en årgang uden forårsfrost, hagl og større rådproblemer. Vinene tyder på at blive afbalancerede med god substans og lagringspotentiale, uden at hælde til hverken den eksotiske- eller ultra-ranke side.
Hvidvinene i Côte d'Or har generelt en meget fin kvalitet med både frugtdybde, pæn syre, præcision i udtrykket og godt lagringspotentiale. Rødvinene havde en høj modenhed i druerne ved høsten. Vinene har en koncentration over norm, men uden at miste friskheden. De bedre forventes at ville lagre meget fint.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Ekstrabladet
Skovbær i duften. Pæn intensitet og koncentration. Masser af mørke bærnoter især kirsebær, mørke krydderier og toastnoter. Ikke voldsom dyb men flot ligefrem i udtrykket.
Ekstrabladet
Skovbær i duften. Pæn intensitet og koncentration. Masser af mørke bærnoter især kirsebær, mørke krydderier og toastnoter. Ikke voldsom dyb men flot ligefrem i udtrykket.
Oldenburgs Vinguide
"Den holder stilen, smagen og charmen fra tidligere årgange, domineret af kirsebær og blommer og med en lille, tør og let lakridset afslutning. Den er feminin i sine balletagtige bevægelser, i sin lange, fint violparfumerede smag og i sin kokette, raffinerede afslutning. Den er også meget Beaune med stort B og Bouchard med et lige så stort B. Jeg tilføjer gerne b for blød og for besættelse, og på trods af sine feminine træk er den lige til at sætte på bordet med et godt stykke kød - eller med en venlig ost."
Din VInguide
Blød og behagelig, med fint balanceret frugt. Lidt enkel men ren i sin stil.
Relaterede produkter
rp2ni1wbbw
oikmanri3i8nw9nkt1cmyuhj79qamfqj
od68ymdgvnjxkl62syllro
DKK 000,00
DKK 000,00
z6kae29yg4g
5hrzmu26rujt97a004vbjcyxcvbrxb13o
kycrt5f35giqklst9d6zbk
DKK 000,00
DKK 000,00
884jpc7qcgn
74giogk9e3p82n38wosp88xn8phgscmc
wznc9lotal3o7i90368am
DKK 000,00
DKK 000,00
gtnbd9m42u
9nvqtxy1t6s69oeuo0jkzaty3rpik2l
5ns7ap5bmbiqi8etjwawwe
DKK 000,00
DKK 000,00
hmfvidxtox4
sppilwmit76klobhns40mhpyongh6yjk
i8inm4mbmcliyph1c2g7ta
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
fc5n24386ps
d2zmkc21i4e37jqwbgaq3emjib6taja7
e9hyd0742lulck8cl5fw9
DKK 000,00
DKK 000,00
ykuwni86jhn
m0geh325daqf9c1dluhboknfwo8bxpq2
ajl0jrgy8oerwbz5n42c7n
DKK 000,00
DKK 000,00
3vmyjldfm7g
8xnn3rpfi2ga6tvsq409mscyq0nmab99
2fwd36ln1n9vp41wgtvug
DKK 000,00
DKK 000,00
8sh2xk10v9n
ow0ds8uj8881whl7koflryp9xpw3quu6
j8z3dtgfr5q0ivw5v5o915v
DKK 000,00
DKK 000,00
n4aydpymjsf
xvy1lwmtkzdbp94rtcuosds13evuewyr
phvwem98ttmfpe9fxxcgh
DKK 000,00
DKK 000,00