900,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
1981 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro
900,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Restsalg | Nej |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 1981 |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | A1981 |
Beskrivelse
Når man smager nuancerne i en Armagnac, som blev høstet det år, Diana og Prince Charles blev gift, kan det undre, at det er en niche i spiritusuniverset. 40, fantastisk flot og slet ikke færdig!
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret Armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Armagnac kaldes cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men Armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage.
I lagret Armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er Armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre.
Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både Armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha. marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel Armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
bvt41encij7
9dcsf9f2f8vzknom46f72st3pcqwa45b
n7ob8xze1fwfouv4afp4
DKK 000,00
DKK 000,00
0eaffbvpyaha
v9ee4hbbbynijh89oerr82ztgnoyf2uz
o6ur74xaonvz5qcm3k4d
DKK 000,00
DKK 000,00
2jl8v1l2jg9
3j663cdqpcqju1xvicxv8thpknjiv57a
knrighhqql8h1znk3yygli
DKK 000,00
DKK 000,00
zf8bhb6nbpl
21nvcx9xv24x9rriihkjcpza7fbdlw0bm
yt2yn4oqdfhc57zehb5njb
DKK 000,00
DKK 000,00
ged4jwy0rg
kawvepjk8fdzkyd41pr9t2a5ml69ge2y
fxdx9acwt1ocv2jcop3kjb
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
x106csgbbm
4ikogdq0uai4ilo1sd45h0x5i2cyixbn
0fr9gn23zbj91fucl8ahesz
DKK 000,00
DKK 000,00
xaplrnv9zk
0nyz1cb5hjxu8uk5nbrh88clzlcsiwat
d5uos68lrnv6tiohc02ix5
DKK 000,00
DKK 000,00
jw5r9nvmoua
bm3va5ct3j9cev820ufl90oyp3ngrxu
ljy06am8nrdhwozkpx9m
DKK 000,00
DKK 000,00
dc1cyf2xbqt
vaolaneeb174j852ocxouxbhfk28qyke
98rcfwkk47jtgkjsgwz9f
DKK 000,00
DKK 000,00
cou0vcmj0tu
k7l96otjuheapsjykb9e7puyfw19u8ai
8r0llrxzyx4hlnxiymuows
DKK 000,00
DKK 000,00