675,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
1991 Bas-Armagnac Vintage, Castelfort, Nogaro
675,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Land | Frankrig |
Distrikt | Sydvestfrankrig |
Alkohol % | 40% |
Årgang | 1991 |
Flaskestørrelse | Helflaske Spiritus |
Varenummer | A1991 |
Beskrivelse
Armagnac er en spændende drik med et væld af smagsnuancer, og meget ældre end cognac, den ofte nævnes som alternativ til. Mht. druerne er de nærtstående, men fremstillingsprocessen ligner mere maltwhisky, og den fås i meget gamle årgange. I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Armagnac kaldes cognac's fætter. De laves hovedsageligt af samme druer men er ellers ganske forskellige. Armagnac har hjemme i Gascogne i Sydvestfrankrig og er langt den ældste med første, skriftlige reference i år 1310. Omkring 10 druetyper er tilladt, men i praksis er det, ligesom cognac, hovedsageligt Ugni Blanc, Folle Blance og Colombard, basisvinen laves på; plus den meget lokale Baco: en hybrid mellem Folle Blanche og den amerikanske Noah, oprindeligt skabt til at være resistent mod vinlusen, og i dag den eneste hybrid-drue, der er tilladt i EU.
Destillationen sker kun én gang i en lokal "pot-still" kaldet alambique, sammenligneligt med maltwhisky, hvor cognac destilleres to gange. Derfor bliver flere af vinens smagselementer i destillatet, der får en mere rustik, stoflig karakter med en forunderlig frugtighed, selv i meget gamle versioner. Den lagres oftest et par år i delvist nye, toastede egefade og overføres så til ældre, nEUtrale fade i resten af lagringstiden, der kan være årtier.
Lagringsbetegnelserne ligner cognac's: VS, VSOP, Napoléon, XO/Hors d'Age (begge 10 år), men armagnac fra én årgang er dens særkende. Armagnac vokser fantastisk i kompleksitet med mange år i egefadene, og de gamle er derfor selvskreven til markering af mærkedage.
I lagret armagnac er ofte duft- og smagsindtryk som: Kandiseret frugt, orangeskal, karamel, vanilje, nødder, dadel, peber og tørrede svesker.
Distriktet er delt i: Bas Armagnac, der har mest lerblandet sandjord med et stort indhold af jern. Det regnes generelt for at give de bedste vine, og er størst. Tenarèze med mere limsten i lerjord er næststørst og giver en mere fast struktureret drik, der kan have lidt mindre finesse. Haut Armagnac længst mod øst er lille med mest limsten i jorden. I produktion er armagnac en lilleput: ca. 6 mill. flasker / år, hvor der laves ca. 25 gange så meget cognac.
Producenterne er mange hundrede dyrkere, der destillerer egen vin og sælger under eget navn eller til opkøbere. Flere hundrede andre sælger druer til cooperativerne. Negocianter / købmænd køber også lagret vin op for at sælge videre.
Castelfort er fra et gammelt kooperativ i Nogaro, som laver både armagnac og vine. Der er 60 dyrkere med 900 ha.
marker tilsluttet. Deres tre alambic's / destillationsapparater hedder Athos, Porthos og Aramis efter "De Tre Musketerer", som naturligvis er en væsentlig del af egnens identitet. De har et stort lager af meget gammel armagnac med en fin, nuanceret smag.
Relaterede produkter
lsd36p0clrm
p2lwwyy2g3m6i9cfi3klaijislwv0fpy
2xvbhodox7xpmm8ls7qp
DKK 000,00
DKK 000,00
39t18x9cuwp
uqzbz4zp63khan1ddu7uurtk3wxdtpbx
9yjja0aqjbmmctwxeu1u
DKK 000,00
DKK 000,00
5is1qc6yqoo
5p8qi626dpxvuww8527sne9gzdqc4ox4
25arxdeg4npjddygt4h4mp
DKK 000,00
DKK 000,00
zktqqg8maa
pkznn32y2y8c8d18672kj6nf84pqc9b5
56dgp8o8n87wehzr68cyhl
DKK 000,00
DKK 000,00
ivjittql48
u36nbqzgdmk4obhlot8eno4nzcbuy23r
mfb77sc41xm4oi8pzab9ak
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
zgcx6d489vq
cu7dt6w4ay90qysmo0wawwdeyd5dv9pbo
h9vsnegqb8r1qdztq9lrcg
DKK 000,00
DKK 000,00
3utz6w48zni
0qeqq760haqn63wv6u8ugd4bw90yqs4mt
cfncx1m6lhglt1q3l65c4
DKK 000,00
DKK 000,00
bib9pmk0s7
c3vy65jerm97i36o9mkq98te4rvmzl5v
cv2mik3z6ibvuyvvudhlvg
DKK 000,00
DKK 000,00
ogvio36da6a
g4qpvrbbobtqzsqoqbrzsoenov2ibcsh7
t2u57m055mhvqyid2hct
DKK 000,00
DKK 000,00
myj1ju2nrl
qawd1qmkcwjf7wc6cl0ns4zbvayn3tyk
8h5adiwaadp000vxg7qo4sdt
DKK 000,00
DKK 000,00