Pedro Ximenez

En grøn druesort der bruges til sherrylignende vine i Andalusien og Montilla -Moriles Regionen i Spanien . Kaldes også PX. Er de seneste år blevet fortrængt en del af Palomino Fino. Er også ret populær i Midtspanien, bl.a. traditionelt i Rueda og omegn. Ses også på de Kanariske Øer i Atlanterhavet samt bl.a. de varmere områder af Australien , hvor den bruges til Sherry -typer.